Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy

Pietruszka: mała roślina, duży smak

Pietruszka jest powszechnie stosowanym ziołem kuchennym. Jest to roślina dwuletnia pochodząca z południowej Europy, znana już w starożytności. Grecy uważali pietruszkę za roślinę świętą i podczas konkursów zwycięzca był dekorowany wieńcem z pietruszki.

Ciekawostki

Szczególne właściwości pietruszki 

Świeża pietruszka – szczegółowe informacje

Pietruszka (Petroselinum crispum) ma korzeń w kształcie buraka, z którego wyrastają nagie łodygi. Pietruszka osiąga wysokość od 30 do 90 cm, liście są ciemnozielone. Istnieją liście gładkie i kędzierzawe, przy czym odmiany kędzierzawe dzieli się na trzy grupy:

  • Gruboziarnista do średnioziarnista
  • Drobna do bardzo drobna
  • Wyjątkowo kędzierzawa

 

Oprócz pietruszki naciowejw ogrodach można spotkać pietruszkę korzeniową lub pietruszkę bulwiastą. Jest to roślina podobna do pietruszki płaskolistnej, ale jej liście są większe. Pietruszka korzeniowa jest również rośliną dwuletnią i, podobnie jak pietruszka naciowa, należy do rodziny baldaszkowatych.


Pochodzenie

Skąd pochodzi pietruszka?

Pietruszka pochodzi z regionu Morza Śródziemnego, pierwotnie z Maroka, Algierii i Tunezji. Stamtąd rozprzestrzeniła się na Europę Środkową. Ta wolno rosnąca roślina lubi świeżą, bogatą w składniki odżywcze glebę i najlepiej rośnie w miejscach półcienistych lub słonecznych. Jeśli nie masz ogrodu, możesz również zasiać pietruszkę w doniczce, ale musisz uważać przy podlewaniu, aby roślina nie była zbyt sucha lub zbyt mokra. Jeśli o to zadbasz, pietruszka będzie się doskonale rozwijać w doniczkach na balkonie i na parapecie.


Sezon

Kiedy jest sezon na pietruszkę?

Pietruszka jest rośliną uprawną i rośnie bardzo powoli. Od połowy marca można ją wysiewać bezpośrednio na zewnątrz, a rośliny, które rosły w pomieszczeniach lub w szklarni można przesadzić do ogrodu. Pietruszka kwitnie na przełomie czerwca i lipca, a korzenie można zbierać w marcu lub w październiku/listopadzie. W zasadzie zioło można ścinać przez cały rok, ponieważ odrasta w każdej chwili. Nasiona pietruszki są trujące i nie mogą być spożywane. 

Nasza oferta świeżych warzyw

Oferta ważna od 18.04.2024 do 24.04.2024 lub do wyczerpania zapasów.


Wykorzystanie i przechowywanie

Do czego można wykorzystać pietruszkę i jak ją przechowywać?

Świeża pietruszka – szczegółowe informacje

Kucharze, niezależnie od tego, czy zajmują się kulinariami amatorsko czy zawodowo, do przygotowywania potraw często używają pietruszki. Czy do przyprawiania zup czy klopsików czy do posypywania ryb lub ziemniaków – pietruszka zawsze smakuje dobrze. Jest ona chętnie gotowana, używana w postaci surowej lub do dekoracji. Można się nią delektować świeżo po zebraniu z ogrodu lub zamrozić na zimę. Suszoną pietruszkę można przechowywać prawie bez ograniczeń, świeża pietruszka zachowuje świeżość przez około tydzień, jeśli jest przechowywana w lodówce.


Przepisy

Dania z pietruszką


Składniki

Składniki pietruszki

Pietruszki nie powinno zabraknąć w żadnym ogródku ziołowym, ponieważ nadaje ona wielu potrawom intensywny aromat, smakuje wyśmienicie nawet na surowo, a ponadto jest bardzo zdrowa. 

Wartość odżywcza
 

Kalorie: 50 kcal

Węglowodany: 7,4 g

Białko: 1,8 g

Tłuszcze: 0,4 g

Witaminy

 

Witamina A: 0 µg

Witamina B1: 0,14 mg

Witamina B2: 0,3 mg

Witamina B6: 0,2 mg

Witamina C: 10 mg

Witamina E: 1,7 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 245 mg

Żelazo: 5,5 mg

Potas: 1000 mg

Magnez: 41 mg

Sód: 33 mg