Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy

Gęś: aromatyczny drób

Gęsi są spokrewnione z kaczkami, ale mają wyższą zawartość tłuszczu. Dlatego ich mięso ma również bardziej intensywny, aromatyczny smak niż inne gatunki drobiu. Ma ciemniejszy kolor i delikatną strukturę. Gęś może być pieczona lub grillowana w całości.

Ciekawostki

Szczególne właściwości gęsi

Świeża gęś – szczegółowe informacje

Szczególnie popularna jest pieczona w całości gęś z nadzieniem. Pieczona gęś niekoniecznie musi być świątecznym posiłkiem. Na co dzień jednak nie powinno się dodawać do tego sycącego dania gęstego sosu ani klusek, ponieważ są bardzo kaloryczne. Takie połączenie lepiej zachować na Boże Narodzenie. Z mięsem z gęsi dobrze komponują się sezonowe warzywa albo ryż. Doskonale smakuje również gęś z grilla.


Pochodzenie

Pochodzenie gęsi

Gęś domowa wywodzi się od pochodzącej z Europy Środkowej gęsi gęgawej. W Azji Wschodniej gęś garbonosa została wyhodowana z gęsi łabędzionosej i skrzyżowana z europejską gęsią domową.


Sezon

Kiedy jest sezon na gęś?

Klasyczny sezon na gęsi trwa od listopada do Świąt Bożego Narodzenia. Ale ten gatunek mięsa drobiowego jest w sprzedaży przez cały rok.

Nasza oferta mięsa drobiowego, czerwonego i wędlin

Oferta ważna od 13.06.2024 do 19.06.2024 lub do wyczerpania zapasów.


Wykorzystanie i przechowywanie

Wykorzystanie i przechowywanie gęsi

Świeża gęś – szczegółowe informacje

Przed przygotowaniem gęś należy umyć. Gęś ważąca trzy kilogramy wystarczy dla czterech osób. Dużą część jej masy stanowią części niejadalne, takie jak kości. Szczególnie smaczna jest gęś upieczona na chrupko w piekarniku.

Wskazówki:

Jeśli zauważysz pióra, spróbuj je usunąć pęsetą. Można również odkroić tłuszcz. Przed upieczeniem należy wyjąć z gęsi podroby. Jeśli posmarujesz skórkę miodem pół godziny przed przyrządzeniem, będzie ona wyjątkowo delikatna i chrupiąca.

Przechowywanie gęsi

Świeże mięso można przechowywać w lodówce przez dwa do trzech dni. Zamrożoną gęś można przechowywać przez 12 miesięcy w temperaturze -18 stopni. Świeżą, osuszoną gęś najlepiej przechowywać przykrytą folią spożywczą w lodówce, w temperaturze czterech stopni. Im wyższa temperatura, tym szybciej psuje się świeże mięso. Świeże mięso powinno być szybko zużyte.



Składniki

Składniki mięsa z gęsi

Mięso gęsi zawiera dużo żelaza i witaminy B2, która wspomaga metabolizm. Chociaż gęś jest bogatsza w tłuszcz niż inne gatunki drobiu, ma dużą zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom cholesterolu i wzmacniają układ krążenia.

Wartość odżywcza
 

kcal: 342 kcal

Węglowodany: 0 g

Białko: 15,7 g

Tłuszcze: 31 g

Witaminy

 

Witamina A: 65 µg

Witamina B1: 0,12 mg

Witamina B2: 0,26 mg

Witamina B6: 0,58 mg

Witamina C: 0 mg

Witamina E: 0 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 12 mg

Żelazo: 1,9 mg

Potas: 420 mg

Magnez: 23 mg

Sód: 86 mg