Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy

Burak ćwikłowy: intensywny kolor i smak

Burak ćwikłowy należy pod względem botanicznym do rodziny szkarłatowatych, a swój obecny kształt i kolor uzyskał dopiero w XIX wieku dzięki hodowli. Dowiedz się więcej na temat bulwy o intensywnie czerwonym zabarwieniu.

Ciekawostki

Szczególne właściwości buraka ćwikłowego 

Świeży burak ćwikłowy – szczegółowe informacje

Burak ma kulisty kształt i maksymalną średnicę dziesięciu centymetrów. Jest on otoczony ciemną, purpurową i lekko czerwonawą skórką. Wnętrze buraka ma kolor od czerwonego do różowego. Gdy burak jest dojrzały, poszczególne bulwy osiągają masę do 600 gramów. Buraki można spożywać na surowo, gotowane, przygotowywane na parze lub smażone. Mają one smak lekko ziemisty, kwaśny do gorzkiego i doskonale harmonizują z surówkami z surowych warzyw. 


Pochodzenie

Skąd pochodzi burak ćwikłowy?

Podobnie jak burak cukrowy i boćwina burak ćwikłowy pochodzi ze wspólnej dzikiej formy. Prawdopodobnie wywodzi się z Afryki Północnej. Rozpowszechnili go w Europie Rzymianie. Od tego czasu cieszy się on coraz większą popularnością. Obecnie buraki ćwikłowe uprawia się niemal na całym świecie, na przykład w Niemczech, Polsce, Francji i we Włoszech. Burak ćwikłowy doskonale nadaje się również do uprawy w ogrodzie przydomowym.


Sezon

Kiedy jest sezon na buraka ćwikłowego?

Świeży burak ćwikłowy jest sprzedawany w miesiącach jesiennych, we wrześniu i październiku, dlatego można go nazwać warzywem jesienno-zimowym. W postaci kiszonej buraki dostępne są przez cały rok. 

Nasza oferta świeżych warzyw

Oferta ważna od 18.07.2024 do 24.07.2024 lub do wyczerpania zapasów.


Wykorzystanie i przechowywanie

Do czego można wykorzystać buraka ćwikłowego i jak go przechowywać?

Świeży burak ćwikłowy – szczegółowe informacje

Burak jest często używany jako składnik surówek. Ponadto burak jest również popularnym dodatkiem do wytrawnych dań. Sok warzywny jest również wytwarzany z buraków. Smakowo burak ma lekko ziemisty, kwaśny lub gorzki smak i doskonale komponuje się z surówkami. Zawinięte w wilgotną szmatkę buraki można przechowywać w lodówce od dwóch do trzech tygodni. Jest również dostępny w postaci wstępnie ugotowanej i zapakowanej w folię termokurczliwą, dzięki czemu ma dłuższy okres przydatności do spożycia.



Składniki

Składniki buraka ćwikłowego

Świeży burak ćwikłowy – szczegółowe informacje

Burak ćwikłowy warzywo niezwykle bogate w substancje witalne i minerały, które ma pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Regularne spożywanie buraków ćwikłowych wzmacnia przede wszystkim układ odpornościowy.

Wartość odżywcza
 

Kalorie: 47 kcal

Węglowodany: 8,38 g

Białko: 1,53 g

Tłuszcze: 0,1 g

Witaminy

 

Witamina A: 0 µg

Witamina B1: 0,02 mg

Witamina B2: 0,04 mg

Witamina B6: 0,05 mg

Witamina C: 10 mg

Witamina E: 0,04 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 17 mg

Żelazo: 0,89 mg

Potas: 407 mg

Magnez: 20 mg

Sód: 58 mg