Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy

Ser topiony w plastrach: rozpływający się ser

Ser topiony w plastrach to ser topiony, który jest dostępny w różnych smakach. Szczególnie nadaje się do zapiekania, ale można go wykorzystywać również samodzielnie.

Ciekawostki

Szczególne właściwości sera topionego w plastrach

Świeży ser topiony w plastrach – szczegółowe informacje

Ser topiony w plastrach to produkt z sera przetworzonego o stałej konsystencji, w formie plastrów. Składa się sera, soli przetwórczej, soli, wody, dodatków smakowych, barwników – i w zależności od odmiany – mleka, serwatki oraz przypraw lub ziół. Plasterki mają kolor od jasnożółtego do ciemnożółtego i mają smak łagodny do słodkiego. Dostępne są różne smaki, na przykład dodaje się aromat dymu, szynki, chili lub ziół. Aby otrzymać ser topiony w plastrach miesza się ze sobą różne rodzaje serów, tworząc plastry. Dostępne są również plastry wyprodukowane z jednego rodzaju sera, np. z cheddara.


Pochodzenie

Skąd pochodzi ser topiony w plastrach?

Ser topiony w plastrach został pierwotnie opracowany w Szwajcarii około 1911 roku, aby uczynić ser mniej wrażliwym na temperaturę i umożliwić jego eksport do ciepłych krajów. Ser topiony w plastrach jest produkowany przemysłowo z tartego sera z wykorzystaniem soli przetwórczych. Do soli przetwórczych należą sole kwasu fosforowego, kwasu mlekowego i kwasu cytrynowego. Ser miesza się z solami przetwórczymi i podgrzewa. Reakcja białek z solami przetwórczymi powoduje, że białka pęcznieją i tym samym wchłaniają wodę. Dzięki temu serek topiony ma określoną konsystencję. Następnie masa serowa jest wyciskana do form i schładzana.


Sezon

Kiedy jest sezon na ser topiony w plastrach?

Ser topiony w plastrach to produkt dostępny przez cały rok.


Wykorzystanie i przechowywanie

Jak można wykorzystywać ser topiony w plastrach i jak go przechowywać?

Świeży ser topiony w plastrach – szczegółowe informacje

Ser topiony w plastrach można przygotowywać i wykorzystywać na różne sposoby. Na zimno do chleba lub samodzielnie. Gdy jest ciepły, jego właściwości topiące sprawiają, że jest idealny do zapiekania i nakładania na potrawy. Można go również wykorzystać do uszlachetniania potraw i sosów. Dzieci lubią ser topiony w plastrach ze względu na jego łagodny smak.

Sposób przechowywania sera topionego w plastrach

Plastry są pakowane pojedynczo w folię i powinny być przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu, ale niekoniecznie muszą trafić do lodówki. Ich przetworzenie daje im dłuższy termin przydatności do spożycia. Po otwarciu należy je przechowywać w lodówce jak inne produkty mleczne i szybko spożyć.


Przepisy

Dania z sera plastrach


Składniki

Składniki sera topionego w plastrach

Poziom tłuszczu sera topionego w plastrach wynosi 10 gramów na 100 gramów, z czego 6 gramów na 100 gramów to nienasycone kwasy tłuszczowe. Ilość soli jest wysoka w porównaniu z innymi produktami, około 1705 miligramów na 100 gramów.

Wartość odżywcza
 

kcal: 207 kcal

Węglowodany: 5 g

Białko: 22 g

Tłuszcze: 11 g

Witaminy

 

Witamina A: 120 µg

Witamina B1: 0,03 mg

Witamina B2: 0,38 mg

Witamina B6: 0,07 mg

Witamina C: 0 mg

Witamina E: 0,3 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 700 mg

Żelazo: 0,9 mg

Potas: 200 mg

Magnez: 30 mg

Sód: 1200 mg