Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy

Serdelki: przysmak z bułką i musztardą

W słowniku bawarskim z 1827 roku serdelki są wymienione jako tradycyjne danie śniadaniowe w Monachium podawane podczas święta Bożego Ciała. Uważa się, że ten wyrób wędliniarski został rozpowszechniony pod swoją nazwą w 1889 roku podczas uroczystości w jednej z berlińskich gospód.

Ciekawostki

Szczególne właściwości serdelków

Świeże serdelki – szczegółowe informacje

Serdelki mają około trzech centymetrów grubości i ważą od 100 do 120 gramów. Należą do kategorii kiełbas parzonych. Przed gotowaniem są wędzone przez około godzinę. Dzięki temu mają przybrązowioną skórkę i delikatny, pikantny smak. Jasnoróżowy farsz składa się z mięsa wieprzowego, słoniny wieprzowej i wołowiny. Mięso innych gatunków zwierząt powinno być podane na opakowaniu. Na przykład istnieją również serdelki z jagnięciny lub drobiu. Mieszankę przypraw do serdelków tworzą mąka gorczycowa, papryka, kolendra, kminek, czosnek, pieprz i gałka muszkatołowa.


Pochodzenie

Pochodzenie serdelków

Gdy w gospodzie zabrakło tradycyjnej kiełbasy wieprzowo-wołowej, pewien berliński karczmarz podał swoim gościom nieznany dotąd wyrób wędliniarski żydowskiego rzeźnika Benjamina Löwenthala. Ponieważ w Niemczech do tej kiełbasy serwowano regionalne piwo Bock, zyskała nazwę „Bockwurst”. Serdelki szybko stały się jednym z ulubionych dań nie tylko w całej Brandenburgii. Oryginalny przepis Löwenthala bazował na cielęcinie lub wołowinie. Z czasem skład serdelków się zmienił. Tego rodzaju kiełbaski są też nazywane parówkami.


Sezon

Kiedy jest sezon na serdelki?

Serdelki są w sprzedaży przez cały rok.

Nasza oferta mięs i wędlin

Oferta ważna od 18.04.2024 do 24.04.2024 lub do wyczerpania zapasów.


Wykorzystanie i przechowywanie

Wykorzystanie i przechowywanie serdelków

Świeże serdelki – szczegółowe informacje

Serdelki zazwyczaj krótko podgrzewa się w gorącej wodzie i podaje z bułką i musztardą. Ale dodaje się je też do sałatki ziemniaczanej lub makaronowej albo do zup. Serdelki można przechowywać przez dwa do czterech dni w temperaturze od zera do czterech stopni w lodówce. Otwarty produkt należy skonsumować w ciągu kilku dni. Zamrożoną wędlinę można przechowywać w temperaturze -18 stopni. Należy zadbać o to, aby opakowanie było szczelnie zamknięte.


Przepisy

Dania z serdelkami


Składniki

Składniki serdelków

Serdelki zawierają ważne witaminy A, C, B6 i B12 oraz takie minerały jak magnez, żelazo i wapń.

Wartość odżywcza
 

kcal: 271 kcal

Węglowodany: 0,28 g

Białko: 13,1 g

Tłuszcze: 24,5 g

Witaminy

 

Witamina A: 0 µg

Witamina B1: 0,5 mg

Witamina B2: 0,15 mg

Witamina B6: 0,31 mg

Witamina C: 23 mg

Witamina E: 0,27 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 14 mg

Żelazo: 0,75 mg

Potas: 250 mg

Magnez: 20 mg

Sód: 700 mg