Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy

Indyk: mało tłuszczu, dużo białka

W staropolszczyźnie indyka nazywano indyjskim kurem. Te ważące do 25 kilogramów zwierzęta pochodzą z Meksyku, skąd zostały przywiezione do Europy przez marynarzy.

Ciekawostki

Szczególne właściwości indyka

Świeży indyk – szczegółowe informacje

Dla tych, którzy lubią jeść mięso, ale chcą stosować dietę niskotłuszczową, indyk jest idealnym wyborem: Mięso to zawiera niewiele tłuszczu, ale ma wysoką zawartość białka. Jednak świeże mięso indyka jest delikatne i może się szybko zepsuć. Dlatego zaleca się przygotowanie świeżego mięsa w dniu zakupu. Mięso indyka jest bardzo bogate w białko. Dotyczy to zwłaszcza delikatnego, białego mięsa z piersi. Natomiast mięso z udźca indyka jest bogatsze w tłuszcz, ciemniejsze i ma bardziej intensywny smak.


Pochodzenie

Skąd pochodzi indyk?

Indyk pochodzi z Ameryki Północnej. Dzięki żegludze morskiej trafił też do Europy.


Sezon

Kiedy jest sezon na indyka?

Mięso indyka jest dostępne przez cały rok, zarówno świeże, jak i mrożone.


Wykorzystanie i przechowywanie

Wykorzystanie i przechowywanie indyka

Świeży indyk – szczegółowe informacje

Indyka można prawie w całości wykorzystać, począwszy od udźca, który dzieli się na udko i podudzie, po pierś i skrzydła - wszystkie części nadają się do przyrządzenia. Ale indyk podbił nie tylko kuchnię – mięso to odgrywa też niemałą rolę w produkcji kiełbasy i szynki. Dziś wędzona pierś z indyka pojawia się w ofercie na takich samych zasadach jak szynka czy kiełbasa z indyka. Wszystkie te wyroby wędliniarskie mają tę zaletę, że są w dużej mierze pokarmem niskokalorycznym.

Przechowywanie indyka

Świeże mięso indyka jest delikatne i w miarę możliwości powinno być przygotowane tego samego dnia, w którym zostało zakupione. Przed przyrządzeniem, krótko opłucz mięso pod wodą, a następnie je osusz. Mrożone mięso z indyka należy powoli rozmrażać w lodówce, a następnie opłukać pod bieżącą wodą i wytrzeć do sucha.



Składniki

Składniki indyka

Mięso indyka zawiera mnóstwo witamin z grupy B oraz ważnych aminokwasów. Zwłaszcza mięso z piersi indyka ma niewiele kalorii. Bogactwo białka w tym mięsie zapewnia również odpowiednią sytość, a więc pomaga w utracie wagi.

Wartość odżywcza
 

kcal: 157 kcal

Węglowodany: 0 g

Białko: 20,2 g

Tłuszcze: 8,5 g

Witaminy

 

Witamina A: 13 µg

Witamina B1: 0,1 mg

Witamina B2: 0,18 mg

Witamina B6: 0,46 mg

Witamina C: 0 mg

Witamina E: 2,5 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 25 mg

Żelazo: 1,4 mg

Potas: 300 mg

Magnez: 27 mg

Sód: 63 mg