Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy

Kalarepa: Wsparcie dla układu odpornościowego

W starożytnym Rzymie kalarepa była nazywana kapustą pompejańską. Jest to uprawna odmiana kapusty warzywnej. Kalarepa jest podobna w smaku do brukwi. Jej pochodzenie i historia są niejasne, ale uważa się, że pierwotnie występowała w rejonie Morza Śródziemnego i Azji Środkowej.

Ciekawostki

Szczególne właściwości kalarepy 

Świeża kalarepa – szczegółowe informacje

Zielona lub fioletowa bulwa jest bardzo zdrowa. Wzmacnia układ odpornościowy i pomaga w utracie wagi. Kalarepa ma jędrny, biały miąższ. Swoją łagodną aromatyczną świeżość zawdzięcza olejkom gorczycznym, które zawierają siarkę i azot. Kalarepa ma lekko orzechowy, słodki smak. Jeśli łodygi kalarepy są jędrne i nie zwisają wiotko nad ziemią, jej bulwa jest świeża. Świeżość można również sprawdzić poprzez nakłucie bulwy igłą. Jeśli jest opór, jest ona włóknista. Świeże liście mają więcej zdrowych składników niż bulwa: Dostarczają dużo witaminy C, karotenu, żelaza i wapnia.


Pochodzenie

Skąd pochodzi kalarepa?

Jako potomek innych gatunków kapusty kalarepa pochodzi z północnej Europy lub prawdopodobnie z rejonu Morza Śródziemnego. Roślina dobrze rośnie na średnio ciężkich glebach bogatych w składniki pokarmowe. Głównym obszarem uprawy są Niemcy.


Sezon

Kiedy jest sezon na kalarepę?

Jako produkt importowany kalarepę można kupić przez cały rok. Świeżo zebrana jest dostępna od czerwca do listopada.

Nasza oferta świeżych warzyw

Oferta ważna od 23.05.2024 do 28.05.2024 lub do wyczerpania zapasów.


Wykorzystanie i przechowywanie

Do czego można wykorzystać kalarepę i jak ją przechowywać?

Świeża kalarepa – szczegółowe informacje

Kalarepa jest tradycyjnym dodatkiem do różnych potraw i w tym celu gotuje się ją na parze około 15 do 20 minut. Stanowi też chrupiącą, zdrową przekąskę i świetny dodatek do surówek i dipów. Delikatne sercowate liście są bogate w witaminy i minerały. Można je dodawać do zup, sałatek, pesto lub gotować z warzywami. Kalarepa zachowuje świeżość w lodówce przez około 14 dni. Przechowywana zbyt długo zrobi się włóknista. Kalarepę najlepiej umieścić w lodówce zawiniętą w wilgotną ściereczkę kuchenną.


Przepisy

Dania z kalarepy



Składniki

Składniki kalarepy

Zgrubiała łodyga kalarepy wyróżnia się wyjątkowo dużą zawartością witaminy C: Już jedna bulwa pokrywa około połowy dziennego zapotrzebowania na tę wzmacniającą układ odpornościowy witaminę. Zawarty w kalarepie beta-karoten chroni przed chorobami serca i obniża poziom cholesterolu. Witaminy B1, B2 i B6, a także kwas foliowy są ważne dla mięśni i nerwów. Magnez, potas i wapń stabilizują ciśnienie krwi i wzmacniają kości. Kalarepa zawiera dużo błonnika, ale znikomą ilość kalorii i tłuszczu oraz niewiele węglowodanów. Dlatego doskonale sprawdza się w diecie niskowęglowodanowej.

Wartość odżywcza
 

Kalorie: 28 kcal

Węglowodany: 3,7 g

Białko: 1,94 g

Tłuszcze: 0,16 g

Witaminy

 

Witamina A: 0 µg

Witamina B1: 0,05 mg

Witamina B2: 0,05 mg

Witamina B6: 0,07 mg

Witamina C: 63,3 mg

Witamina E: 0,4 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 59 mg

Żelazo: 0,47 mg

Potas: 322 mg

Magnez: 43 mg

Sód: 20 mg