Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy

Kurczak: niskokaloryczne źródło białka

Kurczak jest prawdopodobnie najczęściej wykorzystywanym drobiem. Jest źródłem białka i niezbędnego dla układu nerwowego kompleksu witamin z grupy B. Kura pochodzi z Azji Wschodniej, ale obecnie jej mięso jest popularne na całym świecie.

Ciekawostki

Szczególne właściwości mięsa kurczaka

Świeża kura – szczegółowe informacje

Mięso kurczaka jest chude. Ma w sumie około pięciu procent tłuszczu. Większość jest tuż pod skórą. Tłuszcz z kurczaka składa się głównie z nienasyconych kwasów tłuszczowych i dlatego jest niezbędny w diecie niskocholesterolowej i niskotłuszczowej. Ciemne mięso jest bogate w cynk, a jaśniejsze zawiera więcej potasu i fosforu. W wykwintnej kuchni częściej preferowana jest bardziej delikatna perliczka.

Czym różni się kura od kurczaka

Samiec kury to kogut. Często zadawane jest pytanie, jaka jest różnica między kurą a kurczakiem. Kura jest bazowym składnikiem pożywnych zup, a kurczaka się piecze, smaży i grilluje. Ale z czego to wynika? Ich mięso różni się ze względu na inny okres tuczu. Tucz kurczaków trwa około 30 dni, dzięki czemu ich mięso jest szczególnie delikatne i łagodne. Natomiast okres tuczu kury wynosi ponad rok. Jej mięso staje się twardsze, a smak bardziej intensywny. Dlatego idealnie nadaje się do zup.


Pochodzenie

Pochodzenie kury

Kurczak, więc kura jako gatunek, wywodzi się od przodka rasy bankiva z Azji Południowo-Wschodniej. Ten dziko żyjący ptak należy do rodziny bażantów.


Sezon

Kiedy jest sezon na kurę?

Kury i kurczaki są w sprzedaży przez cały rok.

Nasza oferta mięsa drobiowego, czerwonego i wędlin

Oferta ważna od 18.07.2024 do 24.07.2024 lub do wyczerpania zapasów.


Wykorzystanie i przechowywanie

Wykorzystanie i przechowywanie mięsa kurzego

Świeża kura – szczegółowe informacje

Młody samiec kury, czyli kurczak, doskonale nadaje się do grillowania. Jego mięso jest delikatne i łagodne w smaku. Natomiast kura jest podstawowym składnikiem zupy. Ma twardsze oraz mocniejsze w smaku mięso, z którego wychodzi doskonały rosół. Kury dostarczają również jaja. W tym celu hodowane są specjalne rasy kur niosek.

Przechowywanie mięsa z kury

Świeżą kurę można przechowywać w lodówce przez dwa do trzech dni. Zamrożone mięso kurze można przechowywać przez 12 miesięcy w temperaturze -18 stopni. Świeżą kurę najlepiej przechowywać przykrytą folią spożywczą w lodówce w temperaturze czterech stopni. Im wyższa temperatura, tym szybciej psuje się świeże mięso. Świeże mięso powinno być szybko zużyte.



Składniki

Składniki mięsa kurczaka

Mięso z kurczaka zawiera dużą ilość witamin z grupy B, które wzmacniają układ odpornościowy i nerwowy. Jest również bogate w cenne żelazo, białko i cynk. Mięso z kury jest również bardzo zdrowe. Ugotowany na nim rosół wzmacnia organizm podczas choroby. Zawarte w mięsie białko i cynk mają działanie przeciwobrzękowe oraz przeciwzapalne.

Wartość odżywcza
 

kcal: 166 kcal

Węglowodany: 0 g

Białko: 19,9 g

Tłuszcze: 9,6 g

Witaminy

 

Witamina A: 10 µg

Witamina B1: 0,08 mg

Witamina B2: 0,16 mg

Witamina B6: 0,5 mg

Witamina C: 3 mg

Witamina E: 0,1 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 12 mg

Żelazo: 1,8 mg

Potas: 359 mg

Magnez: 37 mg

Sód: 83 mg