Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy

Fasola limeńska: białko dla wegetarian

Fasola limeńska, zwana również fasolą olbrzymią lub półksiężycowatą, pochodzi najprawdopodobniej z Peru. Są to bardzo duże, białe nasiona fasoli. W przeszłości były one uprawiane przez Inków jako jedna z trzech odmian fasoli. 

Ciekawostki

Szczególne właściwości fasoli limeńskiej 

Świeża fasola limeńska – szczegółowe informacje

Fasola limeńska (Phaseolus lunatus) jest rośliną uprawną i należy do rodziny motylkowatych. Występuje ona głównie w Andach i Ameryce Środkowej. Ze względu na preferowane warunki klimatyczne, fasola limeńska jest wyłącznie towarem importowanym. Przed spożyciem należy ją ugotować, ma wtedy dość łagodny, lekko mączny smak. Nawet po ugotowaniu fasola zachowuje swój kształt, dzięki czemu nadaje się do przygotowania wielu potraw.

Dojrzałe ziarna fasoli limeńskiej mają długość od jednego do trzech centymetrów i owalny, lekko nerkowaty kształt. Mają barwę od białej do kremowej, miejscami są ciemne. Fasola limeńska nie nadaje się do spożycia na surowo. Musi być najpierw ugotowana, przygotowana na parze lub usmażona. Ze względu na wysoką zawartość białka i błonnika, fasola limeńska jest przyjemnie sycąca. Stanowi więc ciekawą odmianę w połączeniu z takimi dodatkami jak ziemniaki lub ryż. Fasola limeńska jest dobrym źródłem białka dla wegetarian.


Pochodzenie

Skąd pochodzi fasola limeńska?

Jest bardzo prawdopodobne, że fasola limeńska pochodzi z Peru, gdzie jej uprawa rozpoczęła się już 2000 lat przed narodzeniem Chrystusa. Wraz z odkryciem Ameryki stała się ona znana również na kontynencie europejskim. Fasola limeńska jest obecnie uprawiana przede wszystkim w Peru, a także w Meksyku i Argentynie.


Sezon

Kiedy jest sezon na fasolę limeńską?

Fasola limeńska jest zbierana głównie w miesiącach letnich i dlatego można ją nazwać warzywem letnim. Rośliny te rozwijają się w gorącym i suchym klimacie i potrzebują słońca. Ponieważ są one suszone lub mrożone bezpośrednio po zbiorze, dojrzałe nasiona fasoli limeńskiej, a także produkty spożywcze z nich wytwarzane, są dostępne przez cały rok.

Nasza oferta świeżych warzyw

Oferta ważna od 18.07.2024 do 24.07.2024 lub do wyczerpania zapasów.


Wykorzystanie i przechowywanie

Jak można wykorzystywać fasolę limeńską i jak ją przechowywać?

Świeża fasola limeńska – szczegółowe informacje

Fasola limeńska jest popularnym składnikiem południowoamerykańskich sałatek , a także zup oraz dań jednogarnkowych. Nadaje się również jako dodatek do wytrawnych potraw. Suszona fasola limeńska może być przechowywana przez długi czas i zwykle jest oferowana w plastikowych opakowaniach oraz w puszkach lub słoikach. Można ją przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu nawet przez rok. Otwarte przetwory należy szybko zużyć.


Składniki

Składniki fasoli limeńskiej

Fasola limeńska jest bardzo zdrowa. Jest bogata w minerały i błonnik, ma wysoką zawartość białka i zawiera wiele witamin. Jej zawartość składników odżywczych jest podobna do zawartości zielonej fasoli. Na szczególną uwagę zasługuje zawartość żelaza. Jest również łatwiejsza do strawienia niż zielona fasola. W tradycji Azteków fasola limeńska była nawet traktowana jako środek leczniczy, co z pewnością wynika z jej dobroczynnego wpływu na kości, mięśnie i serce.

Wartość odżywcza
 

Kalorie: 307 kcal

Węglowodany: 45 g

Białko: 20,6 g

Tłuszcze: 1,4 g

Witaminy

 

Witamina A: 0 µg

Witamina B1: 0,5 mg

Witamina B2: 0,19 mg

Witamina B6: 0,47 mg

Witamina C: 0 mg

Witamina E: 1,13 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 89 mg

Żelazo: 6,8 mg

Potas: 1750 mg

Magnez: 216 mg

Sód: 13 mg