Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy

Chleb pszenny mieszany: smaczny i uniwersalny

W Europie chleb jest jednym z nieodzownych produktów spożywczych. W żadnym innym kraju na świecie nie wypieka się, nie sprzedaje i nie spożywa codziennie tak wielu rodzajów pieczywa jak w Niemczech. Obecnie istnieje ponad 300 różnych rodzajów chleba, w tym chleb pszenny mieszany. 

Ciekawostki

Szczególne właściwości chleba pszennego mieszanego 

Chleb pszenny mieszany – szczegółowe informacje

Chleb pszenny mieszany jest bardzo lekkostrawnym i łatwo przyswajalnym pieczywem. Aby można było mówić o chlebie pszennym mieszanym, zawartość pszenicy musi wynosić co najmniej 50% i co najwyżej 90%. Resztę stanowi mąka żytnia. Pszenny chleb mieszany jest produkowany w procesie fermentacji na zakwasie.

Jego smak jest aromatyczny i lekko kwaśny. Im wyższa zawartość pszenicy, tym łagodniejszy smak. Chleb pszenny mieszany nadaje się nie tylko do pikantnych dodatków, ale także do słodkich smarowideł. Przechowywanie odgrywa tu ważną rolę, ponieważ chleb pszenny nie może być długo przechowywany i szybko pleśnieje – zwłaszcza jeśli zawiera bardzo dużo pszenicy. Chleb pszenny mieszany jest najświeższy w ciągu pierwszych trzech dni po upieczeniu. Im większa zawartość żyta w chlebie, tym dłużej zachowuje on świeżość.


Pochodzenie

Pochodzenie chleba pszennego mieszanego

Chleb jest jednym z najstarszych produktów żywnościowych. Chleb na zakwasie, taki jak chleb pszenny mieszany, istnieje od czasów starożytnego Egiptu, choć odkrycie procesu fermentacji mogło być przypadkowe. Istnieją dowody, że tego typu chleby były wypiekane w Egipcie już 5 tysięcy lat temu, a z czasem trafiły do Europy. W starożytnym Rzymie wynalazki, takie jak maszyna do wyrabiania ciasta i młyn, pomogły w produkcji chleba, jaki znamy dzisiaj. 


Sezon

Kiedy jest sezon na chleb pszenny mieszany?

Chleb pszenny mieszany jest produktem dostępnym przez cały rok.


Wykorzystanie i przechowywanie

Wykorzystanie i przechowywanie chleba pszennego mieszanego

Chleb pszenny mieszany – szczegółowe informacje

Chleb pszenny mieszany jest dostępny w różnych postaciach i jest jednym z najczęściej sprzedawanych rodzajów pieczywa. Na półkach sklepowych znajdziesz go zarówno w postaci chleba tostowego, jak i chleba pełnoziarnistego z pszenicy i żyta. W zależności od sposobu przygotowania i proporcji mieszanki, właściwości, a więc i możliwości wykorzystania chleba pszennego mieszanego są różne. Najczęściej jednak spotykamy go na stole śniadaniowym, gdzie można go łączyć do woli z najróżniejszymi dodatkami. Chleb pszenny mieszany doskonale sprawdza się również jako smaczna przekąska, którą można zabrać ze sobą na przerwę.

Przechowywanie chleba pszennego mieszanego

Podczas przechowywania chleba pszennego mieszanego należy zadbać o zapewnienie suchego miejsca i jak najniższej wilgotności. Jeśli jest ona zbyt wysoka, stanowi idealne środowisko do rozwoju pleśni. Z drugiej strony, aby zapobiec wysychaniu pieczywa, warto przechowywać je w plastikowej torebce lub szczelnie zamkniętym pojemniku.

Odpowiednie są również drewniane chlebaki, ponieważ umożliwiają optymalną wymianę wilgoci. Przechowywanie w lodówce nie jest wskazane. Temperatury i wysoka wilgotność powietrza spowodują, że chleb pszenny mieszany będzie szybciej czerstwiał i się psuł. Można go zamrozić w zamrażarce na kilka dni. Aby zachować jego konsystencję, należy go następnie rozmrozić w temperaturze pokojowej. 


Składniki

Składniki chleba pszennego mieszanego

Zasadniczo biały chleb zawiera mało składników odżywczych i błonnika. Mąka pszenna zawiera dużo węglowodanów, ale jednocześnie nie ma prawie żadnych właściwości sycących. W przypadku chleba prawdą jest, że jego nadmierne spożycie może mieć raczej negatywny wpływ na zdrowie. Powodem tego jest wysoka zawartość soli, która może być niebezpieczna, zwłaszcza w przypadku różnych istniejących wcześniej schorzeń, takich jak wysokie ciśnienie krwi.

Wartość odżywcza
 

Kalorie: 224 kcal

Węglowodany: 47,7 g

Białko: 6,7 g

Tłuszcz: 1,1 g

Witaminy

 

Witamina A: 0 µg

Witamina B1: 0,14 mg

Witamina B2: 0,07 mg

Witamina B6: 0,09 mg

Witamina C: 0 mg

Witamina E: 0,6 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 36 mg

Żelazo: 1,7 mg

Potas: 177 mg

Magnez: 40 mg

Sód: 553 mg