Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy

Linguine: Wyjątkowy makaron wstążki

Linguine to bardzo wąski makaron wstążki, który po ugotowaniu ma zaledwie trzy do czterech milimetrów szerokości. Na pierwszy rzut oka wyglądają jak spłaszczone spaghetti. Ten delikatny makaron doskonale smakuje z oryginalnym włoskim sosem pesto alla genovese.

Ciekawostki

Szczególne właściwości linguine 

Linguine – szczegółowe informacje

Makaron linguine (od włoskiego słowa lingua „język”) lub linguini („małe języki”) jest mniej więcej tej samej długości co spaghetti. Przypomina je również pod względem składników i sposobu przyrządzania. Wystarczy włożyć linguine do garnka z dużą ilością wrzącej, osolonej wody. Po około dziesięciu minutach gotowania gotowy jest makaron al dente.

Ponieważ linguine jest makaronem suchym, robi się go wyłącznie z semoliny z pszenicy durum i wody, według niezmienionej do dziś receptury pochodzącej z 1547 roku. Tylko do przyrządzenia „pasta fresca”, czyli świeżego makaronu linguine, potrzebne są jajka. W tradycyjnych firmach do dziś linguine wyrabia się na matrycach z brązu. Dzięki nim makaron zyskuje bardziej chropowatą powierzchnię, na której lepiej trzyma się sos. 


Pochodzenie

Pochodzenie linguine

Za ojczyznę linguine lub linguini uważany jest włoski region Kampania ze stolicą w Neapolu. W okolicach Genui ten rodzaj makaronu znany jest również jako trenette lub bavette. Kampania to prawdziwa makaronowa potęga. Oprócz linguine, z tego regionu pochodzą również spaghetti i macaroni oraz tak znane potrawy jak spaghetti carbonara czy spaghetti al pomodoro.


Sezon

Kiedy jest sezon na linguine?

Linguine jest dostępny przez cały rok, głównie suszony, ale często również świeży, w dużej różnorodności i o doskonałej jakości. 


Wykorzystanie i przechowywanie

Wykorzystanie i przechowywanie linguine

Linguine – szczegółowe informacje

Linguine idealnie nadaje się do pikantnych sosów i pesto. Ze względu na chropowatą powierzchnię przyprawy i sosy dobrze do niego przylegają. Tradycyjnie linguine przyrządza się z pesto alla genovese z bazylią, jako linguine alle vongole z małżami lub jako linguine aglio e olio, z czosnkiem i oliwą z oliwek. Równie minimalistyczne, ale szczególnie smaczne latem, jest linguine al limone, z sokiem z cytryny i parmezanem.

Z tym rodzajem makaronu doskonale komponuje się wiele wegetariańskich sosów na bazie soczewicy, papryki czy dyni. Jeśli wolisz mięso lub owoce morza, możesz przygotować makaron z krewetkami w cytrynowym sosie śmietanowym lub sosy mięsne z cielęciną, drobiem albo mięsem mielonym.

Tak przechowasz linguine

Suszony makaron linguine ma prawie nieograniczony termin przydatności do spożycia. Należy jednak dokładnie zamknąć otwarte opakowanie z produktem lub przełożyć go do szczelnego pojemnika, np. szklanego słoika. W ten sposób zabezpieczysz makaron i przechowasz go w szafce, szufladzie lub spiżarni do następnego użycia.


Składniki

Składniki makaronu linguine

Jak każdy makaron, linguine to idealny zastrzyk energii z dużą ilością węglowodanów, białkiem, cukrem i błonnikiem. 

Wartość odżywcza
 

Kalorie: 350 kcal

Węglowodany: 71,8 g

Białko: 11,5 g

Tłuszcz: 1,9 g

Witaminy

 

Witamina A: 0 µg

Witamina B1: 0 mg

Witamina B2: 0 mg

Witamina B6: 0 mg

Witamina C: 0 mg

Witamina E: 0 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 0 mg

Żelazo: 0 mg

Potas: 0 mg

Magnez: 0 mg

Sód: 0 mg