Suszona brzoskwinia: po prostu delicja

Suszone brzoskwinie są - podobnie jak wszystkie suszone owoce - bogate w błonnik i składniki odżywcze. Należy pamiętać, że istnieją brzoskwinie suszone siarkowane i niesiarkowane. Dodatek siarki zapobiega wizualnej nieatrakcyjności suszonych owoców i pozwala zachować jasny pomarańczowo-żółty kolor miąższu, podczas gdy owoce niesiarkowane w wyniku suszenia przybierają raczej nieciekawy żółto-brązowy kolor. Owoce siarkowane mogą powodować nietolerancję lub reakcje alergiczne u osób wrażliwych. Dlatego alergicy i konsumenci ceniący produkty naturalne powinni raczej sięgać po niesiarkowane suszone owoce.

Brzoskwinie rosną w Hiszpanii, Włoszech, Grecji, Turcji, Ameryce Południowej, USA i RPA. Stamtąd zwykle są transportowane bezpośrednio do nas, nawet w stanie wysuszonym. W przeszłości suszenie owoców było przede wszystkim sposobem na ich konserwację. Dziś jednak służy głównie do celów kulinarnych. Suszone brzoskwinie, podobnie jak inne suszone owoce, to smakołyk dla dbających o zdrowie konsumentów. 

Suszone brzoskwinie można spożywać samodzielnie między posiłkami. Smakują owocowo i słodko, a pokrojone na małe kawałki doskonale nadają się jako dodatek do musli, do pieczenia, pikantnych dań oraz do takich dań jak np. chutney. Jedząc suszone brzoskwinie, należy pamiętać, że suszone owoce zawierają znacznie więcej cukru niż świeże. Ma to znaczenie nie tylko ze względu na wartość odżywczą, ale także ze względu na zdrowie zębów. Suszone brzoskwinie należy zawsze przechowywać szczelnie zamknięte.

Suszone brzoskwinie to wyjątkowa przekąska. Są zdrowe i zawierają ważne składniki, takie jak witamina C, witaminy z grupy B, potas, wapń, fosfor i cynk.