Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy

Skrobia kukurydziana: Doskonała do wypieków

Skrobia kukurydziana, nazywana także maizeną, doskonale nadaje się do pieczenia i gotowania. Ma lekko słodki smak i dlatego znajduje wielorakie zastosowanie. Skrobia pochodząca z kukurydzy jest z reguły pozbawiona glutenu i laktozy.

Ciekawostki

Szczególne właściwości skrobi kukurydzianej 

Skrobia kukurydziana – szczegółowe informacje

Skrobia uzyskana z kukurydzy jest zazwyczaj bezglutenowa i bezlaktozowa. Dzięki temu może być tanim składnikiem wypieków dla osób zmagających się z alergią lub nietolerancją laktozy. Skrobia jest wartościowym źródłem energii i doskonale nadaje się do pieczenia.


Pochodzenie

Pochodzenie skrobi kukurydzianej

Skrobię kukurydzianą otrzymuje się z białych pręcików kukurydzy. Rośliny magazynują skrobię w komórkach, aby następnie wykorzystywać ją jako źródło energii. Kukurydza pierwotnie pochodzi z Meksyku, ale obecnie jest uprawiana na całym świecie. Jako związek organiczny skrobia jest jednym z najważniejszych węglowodanów dla ludzi.


Sezon

Kiedy jest sezon na skrobię kukurydzianą?

Skrobia kukurydziana jest produktem dostępnym przez cały rok


Wykorzystanie i przechowywanie

Wykorzystanie i przechowywanie skrobi kukurydzianej

Skrobia kukurydziana – szczegółowe informacje

Skrobia kukurydziana nadaje się do pieczenia ciast, zwłaszcza o drobnej porowatości i kruchych, tart oraz biszkoptów.  W kuchni skrobia idealnie sprawdza się jako zagęstnik do zup, warzyw i sosów. Po dodaniu nadaje potrawom odpowiednią konsystencję. Skrobię kukurydzianą stosuje się również do deserów, takich jak puddingi, kremy, galaretki z czerwonych owoców i dania owocowe.

Przechowywanie skrobi kukurydzianej

Skrobię kukurydzianą najlepiej przechowywać w zamkniętym słoiku w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu, ponieważ psuje się pod wpływem wilgoci. Skrobia ma neutralny smak, ale łatwo pochłania zapachy, dlatego powinna być trzymana oddzielnie od innych produktów spożywczych. W idealnych warunkach można ją przechowywać przez kilka lat.


Składniki

Składniki skrobi kukurydzianej

Skrobia kukurydziana nie zawiera glutenu. Dlatego jest szczególnie odpowiednia dla osób, które ze względów zdrowotnych eliminują go ze swojej diety.

Wartość odżywcza
 

Kalorie: 346 kcal

Węglowodany: 85,9 g

Białko: 0,4 g

Tłuszcz: 0,1 g

Witaminy

 

Witamina A: 0 µg

Witamina B1: 0 mg

Witamina B2: 0,01 mg

Witamina B6: 0 mg

Witamina C: 0 mg

Witamina E: 0 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 0 mg

Żelazo: 0,5 mg

Potas: 7 mg

Magnez: 2 mg

Sód: 3 mg