Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy

Słone paluszki: chrupiący wypiek ługowy

Słone paluszki pochodzą z USA. Do wykonania słonych paluszków potrzebne są następujące składniki: mąka, sól, woda, olej roślinny, słód, drożdże i ług sodowy. Składniki te są łączone w ciasto, następnie formowane w odpowiedni kształt i na koniec pieczone jak chleb, aż uzyskają swoją chrupkość. Na koniec posypuje się je jeszcze solą w kryształkach. Stąd wzięła się ich nazwa.

Ciekawostki

Szczególne właściwości słonych paluszków

Słone paluszki – szczegółowe informacje

Słone paluszki mają niską zawartość tłuszczu i zazwyczaj nie zawierają cukru. Tylko zawartość soli jest dość wysoka. Dostępne są też paluszki z sezamem lub bez soli. Mogą się one też różnić wielkością i kształtem. Istnieją paluszki w kształcie precelków, małe i duże, cienkie i bardzo grube. Podstawowymi składnikami są: mąka, głównie pszenna (specjalne wersje wykonane z mąki pełnoziarnistej lub orkiszowej), olej roślinny (rzepakowy, słonecznikowy), sól, woda, drożdże. Dochodzi do tego jeszcze obowiązkowa kąpiel w ługu sodowym, która daje typowy smak ługu.


Pochodzenie

Pochodzenie słonych paluszków

Jako tak zwane „pretzel sticks” wywodzą się z precla wprowadzonego do USA w XVIII wieku. W latach pięćdziesiątych i sześćdziesiątych XX wieku słone paluszki stały się popularną przekąską.


Sezon

Kiedy jest sezon na słone paluszki?

Słone paluszki są dostępne w sprzedaży przez cały rok.


Wykorzystanie i przechowywanie

Wykorzystanie i przechowywanie słonych paluszków

Słone paluszki – szczegółowe informacje

Słone paluszki to przekąska i właśnie w takiej postaci są spożywane. Są popularnym klasykiem na imprezach. Szczelnie zamknięte opakowanie ma bardzo długi okres przydatności do spożycia, ponieważ słone paluszki zawierają bardzo mało wody. Po otwarciu należy je przechowywać w suchym, szczelnie zamkniętym pojemniku. Im dłużej się je przechowuje, tym są mniej chrupiące.


Składniki

Składniki słonych paluszków

Słone paluszki mogą być przydatne jako uzupełnienie diety po biegunce.

Wartość odżywcza
 

Kalorie: 347 kcal

Węglowodany: 76 g

Białko: 9,7 g

Tłuszcz: 0,5 g

Witaminy

 

Witamina A: 0 µg

Witamina B1: 0,01 mg

Witamina B2: 0,04 mg

Witamina B6: 0 mg

Witamina C: 0 mg

Witamina E: 0,4 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 147 mg

Żelazo: 0,7 mg

Potas: 124 mg

Magnez: 0 mg

Sód: 1790 mg