Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
To nie Twój sklep?
Zmień
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy
kaufland.pl/przepisy
Zdjęcie przepisu Żurek stryszawski

Żurek stryszawski

szybko (do 30 minut)
nieskomplikowany
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
  • 417.6/​1750
    kcal / kJ
  • 18.6 g
    węglo- wodanów
  • 29.3 g
    białka
  • 27.3 g
    tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
    417.6/1750 kcal/kJ, 18.6 g węglo- wodanów, 29.3 g białka, 27.3 g tłuszczu

Składniki (6 porcji)

40 dag białej kiełbasy K-Classic
10 dag boczku wędzonego
20 dag szynki wędzonej
10 dag schabu pieczonego
4 jajka
0.5 l zakwasu żurowego (z butelki)
4-5 małych ziemniaków
3-4 suszone grzyby
3-4 ząbki ząbek czosnku
listki laurowe
ziele angielskie
natka pietruszki
majeranek
kminek
sól
świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

    1

Do garnka włożyć boczek i białą kiełbasę. Dodać namoczone w szklance wody suszone grzyby pokrojone na paseczki wraz z wodą, w której się moczyły. Włożyć 2 listki laurowe, po kilka ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu. Wlać 1, 5 litra wody. Zagotować i gotować na małym ogniu 20 minut. Kiełbasę i boczek wyjąć, pokroić na plasterki, odłożyć. Do wywaru wlać zakwas. Dodać roztarte z solą ząbki czosnku oraz łyżeczkę suszonego majeranku. Mieszając, zagotować.

    2

Szynkę pokroić na paseczki, a schab w drobną kostkę i dodać do żurku razem z odłożoną białą kiełbasą i boczkiem. Wędliny mocno podgrzać w żurku, nie doprowadzając już do zagotowania.

    3

Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, ugotować przez 12 minut w lekko osolonym wrzątku z dodatkiem kminku i listka laurowego, odcedzić, dodać do żurku. Żurek wlać do miseczek. Do każdej porcji włożyć po kilka plasterków jajka na twardo. Posypać posiekaną natką pietruszki.