kaufland.pl/przepisy

Wielkanocna rolada biszkoptowa

długo (powyżej 60 minut)

wyrafinowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

197/825

kcal / kJ
25.1 g

węglo- wodanów
5.3 g

białka
8.1 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

197/825 kcal/kJ,

25.1 g węglo- wodanów,

5.3 g białka,

8.1 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (16 porcji)

Ciasto:

4	jajka
120 g	brązowego cukru trzcinowego
1 łyżka	cukru wanilinowego K-Classic
75 g	mąki pszennej typ 405 K-Classic
50 g	mączki kartoflanej
1 szczypta	proszku do pieczenia K-Classic
	cukier do posypania ściereczki

Nadzienie:

6 płatków	żelatyny K-Classic
1	dojrzałe mango
250 g	twarogu sernikowego K-Classic
60 g	brązowego cukru trzcinowego
80 ml	soku z mango
300 ml	śmietanki kremowej 30% K-Classic
ok.16	kolorowych jajeczek cukrowych do dekoracji

Przygotowanie:

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka ubić z 4 łyżkami wody, cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Białka ubić na sztywno, dodać do masy żółtkowej. Wsypać mąkę, mączkę kartoflaną i proszek do pieczenia, całość ostrożnie wymieszać. Ciasto rozsmarować na wyłożonej papierem blaszce do pieczenia i piec w rozgrzanym piekarniku w temp. 200 °C (piekarnik gazowy: stopień 4, termoobieg 180 °C) przez ok.10-12 min. Następnie przełożyć upieczone ciasto na posypaną cukrem ściereczkę, usunąć papier do pieczenia, biszkopt ze ściereczką zwinąć w rulon i zostawić do schłodzenia.

Namoczyć żelatynę. Obrać mango, kawałki miąższu odkroić od pestki i pokroić na małe kostki. Twaróg wymieszać z cukrem. Żelatynę rozpuścić w soku z mango, wymieszać z twarogiem i odstawić w zimne miejsce. 200 ml śmietanki ubić na sztywno. Gdy tylko krem zacznie tężeć, wymieszać go ostrożnie z ubitą śmietaną i kawałkami mango.

Biszkopt ostrożnie wyciągnąć ze ściereczki, napełnić kremem, znowu zwinąć i odstawić na ok. 1 godz. w zimne miejsce. Pozostałą śmietanę ubić na sztywno, napełnić nią rękaw cukierniczy z końcówką w kształcie gwiazdki. Następnie ozdobić roladę gwiazdkami z bitej śmietany i jajeczkami cukrowymi.