Wegetariańskie sushi z awokado w sezamowej tempurze

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

wyrafinowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

403/1688

kcal / kJ
52.3 g

węglo- wodanów
10.2 g

białka
16 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

403/1688 kcal/kJ,

52.3 g węglo- wodanów,

10.2 g białka,

16 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (4 porcje)

125 g	ryżu brązowego K-Bio
	sól
1 łyżeczka	octu ryżowego
1 łyżeczka	wina ryżowego
0.5 łyżeczki	brązowego cukru trzcinowego
	1 jajko
	świeżo zmielony pieprz
	1 łyżeczka oleju roślinnego
100 g	miąższu ananasa
3 liście	nori
140 g	mąki pszennej typ 405 K-Classic
2 łyżki	sezam K-Bio do dekoracji
4 łyżki	sosu sojowego
2 łyżki	gari
	tłuszcz do smażenia
	mata bambusowa

Przygotowanie:

Ryż gotować w 500 ml lekko osolonej wody przez ok. 30 min., następnie wyłożyć do dużej miski i chłodzić przez ok. 10 min. Wymieszać ocet, wino, cukier i 1 szczyptę soli, zalać tym ryż, delikatnie zamieszać i podzielić ryż na 6 porcji. Wymieszać trzepaczką jajko, przyprawić solą i pieprzem i wlać do rozgrzanego oleju, aby się ścięło. Awokado i omlet pokroić na małe kostki. Liście nori przepołowić w poprzek.

Połowę liścia nori położyć na macie bambusowej. Rozłożyć na nim 1 porcję ryżu, zostawiając przy tym małą wolną krawędź, zrobić podłużne zagłębienie w ryżu, umieścić w nim 1/6 ilości pokrojonego awokado i omleta, zwinąć za pomocą maty, powtórzyć ten proces 5 razy i tak powstałe rolki pokroić każdorazowo na 6 kawałków.

Przesiać mąkę, wraz z sezamem i ½ łyżeczki soli szybko rozrobić ją w 200 ml zimnej wody. Za pomocą widelca obtoczyć sushi w cieście i smażyć w gorącym tłuszczu przez ok. 2-3 min. Ciepłe sushi i gari umieścić na talerzach, sos sojowy na miseczce, gotowe do podania.