Wegańskie gofry kokosowe
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
270/1129kcal / kJ
-
42 gwęglo- wodanów
-
4 gbiałka
-
10 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
270/1129 kcal/kJ,
42 g węglo- wodanów,
4 g białka,
10 g tłuszczu
Składniki (6 porcji)
| 4 łyżeczki | oleju kokosowego |
| 250 ml | mleka kokosowego |
| 1 opakowanie | cukru wanilinowego K-Classic |
| 50 g | brązowego cukru |
| 180 g | mąki pszennej typ 405 K-Classic |
| 1 łyżka | mąki ziemniaczanej |
| 1 łyżeczka | proszku do pieczenia K-Classic |
| 1 łyżka | płatków kokosowych |
| sól | |
| łyżeczki | startej skórki z limonki |
| 40 ml | wody mineralnej K-Classic |
| 200 ml | wegańskiej śmietany |
| 1 opakowanie | usztywniacza do śmietany |
| 2 łyżki | syropu z agawy |
Cenna rada
-
Do ciasta na gofry można dodać łyżeczkę cynamonu w proszku.
Przygotowanie:
- 1
3 łyżeczki oleju kokosowego rozpuścić i wymieszać z 200 ml mleka kokosowego, cukrem wanilinowym i brązowym cukrem. Dodać mąkę, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, płatki kokosowe, szczyptę soli, startą skórkę z limonki oraz wodę mineralną, wszystkie składniki utrzeć na gładkie ciasto i na ok. 15 minut odstawić do lodówki.
- 2
Śmietankę lekko ubić, dodać usztywniacz, syrop z agawy oraz resztę mleka kokosowego i ubić na sztywną masę, a następnie schłodzić w lodówce.
- 3
Rozgrzać gofrownicę, natłuścić resztą oleju kokosowego, do każdej części gofrownicy nakładać po 2 łyżki ciasta i upiec 6 złotobrązowych gofrów.
- 4
Ciepłe gofry z bitą śmietaną kokosową podawać np. ze świeżymi malinami, prażonymi wiórkami kokosowymi i cukrem pudrem.
