Tostada – Tinga de Pollo
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
686/2869kcal / kJ
-
53 gwęglo- wodanów
-
47 gbiałka
-
31 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
686/2869 kcal/kJ,
53 g węglo- wodanów,
47 g białka,
31 g tłuszczu
Składniki (2 porcje)
| 100 g | sałaty lodowej |
| 0.5 | awokado |
| 1 | czosnku |
| 1 | cebula |
| 2 | pomidory |
| 250 g | fileta z piersi kurczaka |
| sól | |
| 5 łyżek | oleju słonecznikowego K-Classic |
| 1 łyżka | przecieru pomidorowego K-Classic |
| 150 ml | soku pomarańczowego K-Classic lub K-Bio |
| pieprz | |
| 2 | tortille kukurydziane |
| 100 g | purée z jasnej fasoli |
| 100 g | kwaśnej śmietany (10% tł.) |
| 50 g | sera feta (=200 g) |
Cenna rada
-
Purée z fasoli może zrobić samodzielnie, miksując ugotowaną fasolę z puszki z niewielką ilością rosołu.
Przygotowanie:
- 1
Sałatę umyć, osuszyć, usunąć korzeń, pokroić w cienkie paski. Z awokado usunąć pestkę, miąższ wybrać łyżką i pokroić w cienkie plasterki. Czosnek i cebulę obrać. Czosnek pokroić w plasterki, cebulę – w dużą kostkę. Pomidory umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w dużą kostkę.
- 2
Filety z piersi kurczaka opłukać zimną wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i posolić. Łyżkę oleju rozgrzać i na średnim ogniu usmażyć mięso, 7–9 minut z każdej strony. Następnie – używając dwóch widelców – poszarpać.
- 3
Czosnek i cebule podsmażyć na kolor złoto-brązowy. Dodać pomidory, przecier pomidorowy i smażyć jeszcze przez chwilę. Wlać sok pomarańczowy, doprawić solą i pieprzem, całość gotować na małym ogniu przez ok. 5 minut.
- 4
Placki tortilli upiec. Na nich układać warstwami purée z fasoli, kurczaka z pomidorami, sałatę, kwaśną śmietanę, ser feta i awokado.
