Szaszłyki z czerwoną cebulą, papryką, cukinią i kurczakiem
Składniki (4 porcje)
Szaszłyki
| 1 | podwójna pierś z kurczaka |
| 1 łyżka | oliwy K-Bio |
| 3 łyżki | gęstego jogurtu |
| duży 1 | ząbek czosnku |
| sól, pieprz |
Dodatki
| 1 | czerwona papryka |
| 0.5 | cukinii |
| 5 | małych, okrągłych, młodych ziemniaków |
| 5 | gałązek tymianku |
| 10 | plastrów wędzonego boczku, pokrojonego na cienkie plastry |
| 2 | czerwone cebule |
Przygotowanie:
- 1
W miseczce wymieszać jogurt, oliwę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem, włożyć do marynaty jogurtowej i odłożyć na 1–2 godziny do lodówki.
- 2
Ziemniaki ugotować al dente w osolonym wrzątku. Następnie odcedzić i przelać bardzo dużą ilością zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania.
- 3
Ostudzone ziemniaki przekroić na pół, ułożyć na desce, doprawić z góry solą i listkami tymianku.
- 4
Każdą połówkę ziemniaka owinąć boczkiem, starając się schować jak najwięcej tymianku w środku.
- 5
Cebule pokroić w ósemki, paprykę w kostkę, cukinię w plastry.
- 6
Nabijać naprzemiennie kawałki kurczaka wyjętego z marynaty jogurtowej, czerwoną cebulę, cukinię, paprykę i połówki ziemniaków owiniętych boczkiem.
- 7
Grillować na rozgrzanym ruszcie tak długo, aż mięso z kurczaka będzie gotowe.
