Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
To nie Twój sklep?
Zmień
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy
kaufland.pl/przepisy
Zdjęcie przepisu Stek wołowy z rozmarynowymi frytkami ze słodkich ziemniaków

Stek wołowy z rozmarynowymi frytkami ze słodkich ziemniaków

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)
nieskomplikowany
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
  • 577/​2418
    kcal / kJ
  • 46.7 g
    cukru
  • 33.2 g
    białka
  • 22.1 g
    tłuszczu
  • 4
    WW

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
    577/2418 kcal/kJ, 46.7 g cukru, 33.2 g białka, 22.1 g tłuszczu, 4 WW

Składniki (4 porcje)

600 g batatów
5 łyżek oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio
sól
kilka zmieszanych posiekanych ziół, np. bazylii, tymianku, oregano
8 małych szalotek
1 łyżka sól
1 łyżka brązowego cukru
2-3 łyżki kremu balsamicznego
300 ml czerwonego wina
świeżo zmielony pieprz
4 steki wołowe (ok. 150 g każdy)

Cenna rada

  • W wariancie wegetariańskim zastąpić steki wegetariańskimi kotlecikami. W tym celu zblendować tofu (150 g), dodać wodę (150 ml), olej i koncentrat pomidorowy oraz sól i przyprawy według upodobania i zagnieść z odrobiną mąki (150 g). Uformować z tego podobne do steków kotleciki i usmażyć je na oleju.


Przygotowanie:

1

Obrać ziemniaki, umyć, pokroić w słupki, wymieszać z 3 łyżkami oleju, solą i rozmarynem, rozłożyć na blasze do pieczenia i piec w rozgrzanym piekarniku w temp. 200°C (gaz: stopień 4, termoobieg 180°C) ok. 30-40 minut.

2

Obrać szalotki i w zależności od wielkości pokroić na połówki lub ćwiartki. Podgrzać masło, dodać szalotki i zrumienić. Posypać cukrem i skarmelizować. Wlać krem balsamiczny i czerwone wino, zagotować i trochę zredukować. Szalotki doprawić solą i pieprzem.

3

Steki na sucho rozbić, doprawić solą i pieprzem i smażyć z każdej strony po ok . 3-5 minut na pozostałym rozgrzanym oleju. Steki, frytki i szalotki ułożyć na talerzu i podawać.