Spaghetti marchewkowe z pesto z naci marchewki
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
284/1189kcal / kJ
-
12 gwęglo- wodanów
-
6 gbiałka
-
23 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
284/1189 kcal/kJ,
12 g węglo- wodanów,
6 g białka,
23 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 1- pęczek | marchwi z nacią |
| sól | |
| pół łyżki | cukru |
| 1- | ząbek czosnku |
| 125- g | pomidorków koktajlowych |
| pół | pęczka bazylii |
| 40- g | siekanych migdałów |
| 6- łyżek | oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio |
| 30- g | parmezanu |
| świeżo zmielony pieprz |
Cenna rada
-
Marchewkowe spaghetti dobrze smakuje również podawane na ciepło. Wystarczy je podgrzać na patelni na niewielkiej ilości oliwy z oliwek.
Przygotowanie:
- 1
Marchewki umyć, korzenie oddzielić od zieleniny i za pomocą spiralnej tarki do warzyw zetrzeć na delikatne spaghetti. Marchewkowe spaghetti zamarynować z solą i cukrem, a następnie wstawić do lodówki.
- 2
Czosnek obrać, pomidory i bazylię umyć i osuszyć.
- 3
Migdały uprażyć na patelni na kolor złotobrązowy i odstawić.
- 4
Nać marchwi porwać na drobne kawałki, połowę zmiksować z bazylią, oliwą z oliwek i czosnkiem.
- 5
Zetrzeć parmezan i dodać wraz z migdałami do pesto.
- 6
Pomidory podzielić na ćwiartki, spaghetti marchewkowe wymieszać z pesto, dodać resztę naci marchwi i pomidory.
- 7
Wedle uznania podawać z wiórkami parmezanu i prażonymi migdałami.
