
Smażone knedle ryżowe na sałacie
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
573/2397kcal / kJ
-
19.2 gwęglo- wodanów
-
27.4 gbiałka
-
54 gtłuszczu
-
4.5WW
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
573/2397 kcal/kJ,
19.2 g węglo- wodanów,
27.4 g białka,
54 g tłuszczu,
4.5 WW
Składniki (4 porcje)
1 opakowanie | ryżu EXQUISIT roter Reis Piemont (250 g) |
100 ml | białego wina |
1 opakowanie | sałaty (np. dębolistnej, radicchio, endywii) |
200 g | truskawek |
0.5 opakowanie | salami EXQUISIT Genießersalami Belem-Pfeffer (140 g) |
1 łyżeczka | truflowej oliwy z oliwek EXQUISIT |
3 łyżki | octu EXQUISIT Aceto plus Fruchtsaft Himbeere |
1 łyżka | soku z limonki |
1 łyżka | jogurtu naturalnego typu greckiego K-Classic |
sól | |
świeżo zmielony pieprz | |
szczypta | brązowego cukru trzcinowego |
2 łyżki | startego sera EXQUISIT Gouda Holland g.g.A. |
1 | żółtko z jajka rozmiaru M |
1 łyżka | mąki ziemniaczanej |
1 łyżka | posiekanych ziół (np. pietruszka, trybula, szczypiorek) |
3 łyżki | oleju słonecznikowego K-Classic |
Przygotowanie:
- 1
Zagotować 1,25 l wody, posolić, włożyć ryż, dodać wino i gotować pod przykryciem 35–40 minut, następnie ryż osączyć.
- 2
Sałatę umyć i osuszyć. Truskawki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Salami pokroić w bardzo cienkie plastry. Na dressing wymieszać oliwę truflową z octem, sokiem z limonki i jogurtem, doprawić solą, pieprzem i cukrem.
- 3
Starty ser wymieszać z gorącym ryżem i ostudzić. Do ryżu dodać jajko, mąkę ziemniaczaną i zioła, zagnieść ciasto, doprawić solą i pieprzem. Wilgotnymi dłońmi uformować 12 ryżowych knedli i smażyć je na rozgrzanym oleju ok. 3–5 minut na złotobrązowy kolor. Sałatę wymieszać z dressingiem i ułożyć na talerzach razem z plasterkami truskawek. Na sałacie ułożyć knedle ryżowe, udekorować plasterkami salami.