kaufland.pl/przepisy

Sandacz z grzybowym risotto

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

wyrafinowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

691/2886

kcal / kJ
61 g

węglo- wodanów
45.3 g

białka
26 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

691/2886 kcal/kJ,

61 g węglo- wodanów,

45.3 g białka,

26 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (4 porcje)

250 g	brązowych pieczarek
3	pory
1 ząbek	czosnku
1	szalotka
0.5 pęczka	pietruszki
300 g	ryżu do risotto
2 łyżki	masła
700 ml	bulionu warzywnego K-Classic
100 ml	śmietany
50 g	świeżo startego parmezanu
	sól
	świeżo zmielony pieprz
4	filety z sandacza (po ok. 170 g)
2 łyżki	soku z cytryny
2 łyżki	oleju

Przygotowanie:

Grzyby wyczyścić i przekroić na pół. Szczypior wyczyścić, umyć i pokroić w krążki. Czosnek i szalotki obrać, czosnek rozgnieść, a szalotkę drobno pokroić. Pietruszkę umyć, osuszyć, oberwać listki i posiekać.

Ryż, czosnek i szalotki poddusić na rozgrzanym maśle, stopniowo podlewać bulionem i dusić pod przykryciem ok. 25 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodać śmietanę i parmezan, doprawić solą, pieprzem i pietruszką.

Filety umyć, osuszyć ręcznikiem kuchennym, skropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Usmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron przez ok. 5 minut.

Na pozostałym tłuszczu podsmażyć grzyby, połączyć z ryżem i podawać ze smażonym sandaczem.