Sałatka wiosenna z cytrynowym winegretem
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
221/924kcal / kJ
-
10 gwęglo- wodanów
-
9 gbiałka
-
15 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
221/924 kcal/kJ,
10 g węglo- wodanów,
9 g białka,
15 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 0.5 główki | sałaty lollo rosso |
| 125 g | sałaty dębolistnej |
| 1 | mała cykoria biała |
| 1 | mała cykoria czerwona |
| 0.5 pęczka | rzodkiewki |
| 0.5 | ogórka sałatkowego |
| 2 | cebulki ze szczypiorkiem |
| 100 g | pomidorków koktajlowych |
| 0.5 pęczka | natki pietruszki |
| 0.5 pęczka | szczypiorku |
| 4 | jajka ugotowane na twardo |
| 1 | cytryna |
| 4 | oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio |
| 1 łyżeczka | średnio ostrej musztardy |
| 1 łyżeczka | miodu |
| sól | |
| świeżo mielony pieprz |
Cenna rada
-
Cztery obrane szparagi pokroić na bardzo cienkie plasterki, zamarynować je przez ok. 10 minut w soli i cukrze i podawać z sałatką.
Przygotowanie:
- 1
Sałaty, warzywa i zioła umyć i dobrze osączyć. Sałatę lollo rosso i dębolistną porwać na kawałki o średniej wielkości. Z cykorii usunąć głąby i podzielić na pojedyncze liście. Rzodkiewki i ogórek pokroić na cienkie plasterki, cebulę ze szczypiorem w krążki, a pomidorki przepołowić. Pietruszkę posiekać, szczypiorek pokroić w krążki. Jajka obrać i pokroić na cząstki.
- 2
Cytrynę umyć pod gorącą wodą, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Zieleninę wymieszać z sokiem i startą skórką z cytryny, oliwą, musztardą oraz miodem, doprawić solą i pieprzem.
- 3
Do sałaty dodać rzodkiewkę, ogórek, cebulę i pomidorki, skropić winegretem i podawać z cząstkami ugotowanych jajek.
