kaufland.pl/przepisy

Risotto z dynią i pieczarkami

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

369/1553

kcal / kJ
54.6 g

węglo- wodanów
10.3 g

białka
12.0 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

369/1553 kcal/kJ,

54.6 g węglo- wodanów,

10.3 g białka,

12.0 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (4 porcje)

50 g	orzechów nerkowca K-Classic
200 g	pieczarek
4	cebule dymki
400 g	miąższu dyni
2 łyżki	oleju słonecznikowego K-Classic
200 g	ryżu do risotto
250 ml	gorącego mleka ryżowego
450 ml	gorącego bulionu warzywnego
	sól
	świeżo zmielony pieprz
1-2 szczypty	zmielonej gałki muszkatołowej
	pieprz cayenne

Przygotowanie:

Orzechy uprażyć na kolor złotobrązowy. Pieczarki wyczyścić i pokroić w ćwiartki. Cebule obrać i pokroić w krążki. Miąższ dyni zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę, dodać czosnek, a po chwili pieczarki i usmażyć. Składniki wyjąć i odłożyć, a do pozostałego tłuszczu wsypać ryż i chwilę smażyć. Dodać dynię i całość poddusić. Danie stopniowo podlewać mlekiem i bulionem, a następnie odstawić do ostygnięcia na ok. 20–30 minut.

Do dania dodać pieczarki i całość, mieszając, chwilę podgrzewać. Doprawić solą, pieprzem, pieprzem cayenne i gałką muszkatołową.

Gotowe risotto rozłożyć na talerzach, posypać cebulą, orzechami i podawać.