Paprykowe cappuccino z chrupiącymi pałeczkami sezamowymi
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
411/1715kcal / kJ
-
27.9 gwęglo- wodanów
-
7.3 gbiałka
-
26.5 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
411/1715 kcal/kJ,
27.9 g węglo- wodanów,
7.3 g białka,
26.5 g tłuszczu
Składniki (2 porcje)
| 2 | czerwone papryki |
| 1 | szalotka |
| 2 łyżki | oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio |
| 250 ml | bulionu warzywnego z kostki K-Classic |
| 50 ml | wytrawnego białego wina |
| kilka | pokrojonych listków tymianku |
| 1 szczypta | zmielonego imbiru |
| 1 szczypta | chili w proszku |
| 2 łyżeczki | miodu kwiatowego |
| 2 arkusze | mrożonego ciasta francuskiego |
| 1 łyżka | sezam K-Bio do dekoracji |
| sól | |
| świeżo zmielony pieprz | |
| 80 ml | śmietany, 30% tłuszczu |
| kilka | listków bazylii |
Przygotowanie:
- 1
Papryki wyczyścić, umyć i pokroić w kostkę. Obrać szalotkę, drobno pokroić i wraz z papryką poddusić na rozgrzanym oleju. Zalać bulionem i winem, zagotować, a następnie doprawić tymiankiem, imbirem, chili i miodem. Całość gotować na wolnym ogniu przez ok. 15–20 minut.
- 2
Na chrupiące pałeczki odmrozić ciasto francuskie, pokroić na paski, posypać sezamem, następnie ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piec w temperaturze 200°C (piekarnik gazowy: stopień 4, termoobieg: 180°C) przez ok. 10–12 minut, aż do uzyskania koloru złotobrązowego.
- 3
Zupę zmiksować, doprawić do smaku solą i pieprzem. W garnku podgrzać mleko ze szczyptą soli i spienić trzepaczką. Napełnić zupą szklanki, następnie wlać piankę i posypać ją listkami bazylii. Podawać z chrupiącymi pałeczkami sezamowymi.
