kaufland.pl/przepisy

Panga w sezamie po chińsku

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

wyrafinowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

452.7/1896.8

kcal / kJ
23.8 g

węglo- wodanów
44.4 g

białka
18.6 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

452.7/1896.8 kcal/kJ,

23.8 g węglo- wodanów,

44.4 g białka,

18.6 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (4 porcje)

80 dag	filetów z pangi
15 dag	ziaren sezamowych
2	jajka
2-3	zielone papryki
1	duża cebula
1	chili
3-4	chińskie czarne grzyby mun
4-5 cm	kawałek imbiru
1 kieliszek	białego wytrawnego wina (najlepiej ryżowego)
2-3 ząbki	ząbek czosnku
3-4 łyżki	sosu sojowego
2 łyżki	mąki pszennej typ 405 K-Classic
1 łyżeczka	mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka	oleju sezamowego
	przyprawa chińska "5 smaków"
	olej sojowy do głębokiego smażenia
	sól

Przygotowanie:

Grzyby mun opłukać, namoczyć w ciepłej wodzie przez 30 minut, pokroić na paseczki. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju sojowego. Dodać obrany i starty imbir, pół łyżeczki przyprawy chińskiej "5 smaków" oraz obrany i posiekany czosnek.

Smażyć razem 2 minuty, mieszając. Dodać grzyby, pokrojoną w kostkę paprykę, chili i cebulę. Wymieszać i smażyć kolejne 2-3 minuty. Połączyć wino, sos sojowy, olej sezamowy i mąkę ziemniaczaną. Wlać do warzyw, wymieszać, zagotować. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce.

Filety rybne opłukać, osuszyć, pokroić na kawałki o boku około 3-4 cm, oprószyć ze wszystkich stron solą. Jajka roztrzepać ze sporą szczyptą chińskiej przyprawy "5 smaków". Kawałki ryby posypać mąką pszenną, zanurzyć w jajkach i obtoczyć w sezamie.

Na patelnię o grubym dnie wlać olej do wysokości 3 cm i rozgrzać do temperatury 180 stopni. Włożyć rybę i usmażyć na złoty kolor ze wszystkich stron. Ułożyć na warzywach i podawać z ryżem.