Mozzarella z salsą z pomidorów i awokado
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
345/1442kcal / kJ
-
83 gwęglo- wodanów
-
14 gbiałka
-
28 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
345/1442 kcal/kJ,
83 g węglo- wodanów,
14 g białka,
28 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 250 g | mozzarelli K-Classic |
| 300 g | pomidorków koktajlowych |
| 2-3 | łodygi selera naciowego |
| 1 | dojrzałe awokado |
| 4 łyżki | soku z limonki |
| 1 | mała czerwona papryczka chili |
| 1 | pęczek melisy lub mięty |
| 1 | pęczek bazylii |
| 3 łyżki | oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio |
| 1-2 łyżki | jasnego sosu sojowego |
| 1 łyżeczka | średnio ostrej musztardy |
| 0.5 łyżeczki | miodu |
| sól ziołowa | |
| pieprz | |
| 2 łyżki | uprażonego sezamu |
Przygotowanie:
- 1
Mozzarellę osączyć z zalewy, pokroić w cienkie plasterki i w formie wachlarza rozłożyć na dużym talerzu.
- 2
Pomidorki umyć i przekroić.
- 3
Seler umyć, pokroić w drobną kostkę, a liście posiekać.
- 4
Awokado przepołowić, obrać i usunąć pestkę. Miąższ pokroić w kostkę, a następnie skropić 2 łyżkami soku z limonki.
- 5
Papryczkę chili umyć, przepołowić, usunąć nasiona, a miąższ pokroić w drobną kostkę. Zioła umyć, osuszyć i posiekać. Kilka listków odłożyć do dekoracji.
- 6
Pomidory, seler, awokado, chili i posiekane zioła wymieszać, a następnie nałożyć na mozzarellę.
- 7
Dressing: dokładnie wymieszać oliwę, resztę soku z limonki, sos sojowy, musztardę, miód i 3 łyżki wody, doprawić solą i pieprzem. Równomiernie polać nim mozzarellę i warzywa.
- 8
Talerz wstawić do lodówki na 1–2 godziny, by danie nabrało smaku. Przed podaniem posypać sezamem i udekorować listkami ziół.
