Mieszki z indyka nadziewane rukolą
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
369.2/1547.1kcal / kJ
-
5.4 gwęglo- wodanów
-
35 gbiałka
-
23.1 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
369.2/1547.1 kcal/kJ,
5.4 g węglo- wodanów,
35 g białka,
23.1 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 60 dag | filetu z piersi indyka |
| 1 opakowanie | rukoli |
| serka topionego Cheddar K-Classic | |
| 0.5 szklanki | bulionu z oliwy z oliwek z ziołami |
Dodatki:
| 2 łyżki | oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio |
| 3-4 łyżki | śmietanki kremowej 30% K-Classic |
| sok z cytryny | |
| zioła prowansalskie | |
| sól | |
| świeżo zmielony pieprz |
Przygotowanie:
- 1
Filet z piersi indyka opłukać, osuszyć, przekroić w poprzek włókien na cztery plastry. Plastry indyka delikatnie rozbić na cienkie i jak największe płaty. Skropić je sokiem z cytryny, oprószyć ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.
- 2
Odstawić do lodówki. W rondelku rozgrzać kremówkę, włożyć serek topiony i ogrzewać, aż się rozpuści. Rukolę opłukać, dokładnie osączyć. Wybrać najdłuższe listki i odłożyć do dekoracji. Resztę rukoli włożyć ć do sosu serowego, wymieszać.
- 3
Ogrzewać na małym ogniu pod przykryciem przez około 3-4 minuty, aż listki opadną. Odstawić do ostudzenia. Na środku każdego płata mięsa ułożyć porcję nadzienia i uformować mieszki. Związać je grubą bawełnianą nicią, uważając, by nie przerwać włókien mięsa.
- 4
W rondlu rozgrzać oliwę. Obsmażyć mieszki na złoty kolor ze wszystkich stron. Podlać bulionem i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem 10-15 minut. Usunąć nici i ozdobić mieszki odłożonymi listkami rukoli.
