Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
To nie Twój sklep?
Zmień
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy
kaufland.pl/przepisy
Zdjęcie przepisu Kaczka z pomarańczami

Kaczka z pomarańczami

długo (powyżej 60 minut)
wyrafinowany
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
  • 689/​2881
    kcal / kJ
  • 24 g
    cukru
  • 46 g
    białka
  • 45 g
    tłuszczu
  • 2
    WW

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
    689/2881 kcal/kJ, 24 g cukru, 46 g białka, 45 g tłuszczu, 2 WW

Składniki (6 porcji)

1 kaczka (ok. 2 kg)
sól
pieprz
4 pomarańcze
60 g cukru
2 łyżki octu winnego białego K-Classic
2 łyżki dżemu pomarańczowego
1 łyżka masła
ok. 200 ml bulionu drobiowego z kostki K-Classic
2 łyżki zasmażki błyskawicznej

Przygotowanie:

1

Kaczkę umyć, osuszyć, wewnątrz i na zewnątrz doprawić solą i pieprzem. Włożyć do brytfanny piersią do dołu, piec w temperaturze 180°C ok. 1,5 godziny. W czasie pieczenia kaczkę polewać wodą (w sumie ok. 100 ml) i raz obrócić.

2

2 pomarańcze obrać i wyfiletować (wyjąć miąższ z błonek). Z pozostałych 2 pomarańczy wycisnąć sok, zetrzeć 2 łyżeczki skórki. W rondlu skarmelizować lekko cukier, dodać ocet i sok z pomarańczy, zagotować. Sos doprawić, dodać dżem. Cząstki pomarańczy podsmażyć na rozgrzanym maśle i dodać do sosu. Krótko przed końcem pieczenia kaczki podwyższyć trochę temperaturę w piekarniku. Kaczkę wyjąć, do pozostałości z pieczenia w brytfannie wlać bulion, wymieszać, odtłuścić, dodać do sosu, sos zagęścić. Kaczkę można podawać z ziemniakami doprawionymi rozmarynem.