kaufland.pl/przepisy

Gulasz wołowy ze śliwkami i kuskusem (Maroko)

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

wyrafinowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

992/4149

kcal / kJ
102 g

węglo- wodanów
56 g

białka
38 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

992/4149 kcal/kJ,

102 g węglo- wodanów,

56 g białka,

38 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (2 porcje)

400 g	wołowiny na gulasz
1 łyżeczka	nasion kolendry
	sól
	pieprz świeżo mielony
200 g	żółta papryka
1	cebula
200 g	marchwi
200 g	ciecierzycy z puszki
4 łyżki	oleju słonecznikowego K-Classic
100 g	suszonych śliwek
200 g	pomidorów
650 ml	bulionu warzywnego z kostki K-Classic
150 g	kaszy kuskus K-Classic
4 gałązki	mięty

Przygotowanie:

Mięso opłukać, osuszyć, ewentualnie pokroić w mniejsze kawałki. Nasiona kolendry utłuc w moździerzu. 3/4 kolendry dodać do mięsa razem z pieprzem i solą, wymieszać. Paprykę przekroić, usunąć nasiona, umyć i pokroić w dużą kostkę. Cebulę obrać i też grubo pokroić. Marchew obrać, pokroić w krążki grub. 1 cm. Pomidory umyć i pokroić w dużą kostkę. Ciecierzycę osączyć z zalewy.

2 łyżki oleju rozgrzać w rondlu lub głębokiej patelni, smażyć mięso ok. 4 minut na dużym ogniu, mieszając. Dodać marchew, śliwki, paprykę i cebulę, smażyć razm 2 minuty. Wlać 500 ml bulionu, doprawić solą i pieprzem. Przykryć, włożyć do piekarnika rozgrzanego do temp. 175°C (termoobieg 150°C) i dusić 1,5 godziny.

W tym czasie kuskus przygotować z bulionem wg przepisu na opakowaniu, dodać do niego 2 łyżki oleju i wymieszać. Miętę opłukać, osuszyć, oderwać listki od 2 gałązek i grubo pokroić. Kuskus wymieszać z pozostałą kolendrą i pokrojoną miętą, udekorować pozostałymi gałązkami mięty.