Grillowany okoń owinięty boczkiem
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
835/3493kcal / kJ
-
34 gwęglo- wodanów
-
53 gbiałka
-
53 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
835/3493 kcal/kJ,
34 g węglo- wodanów,
53 g białka,
53 g tłuszczu
Składniki (2 porcje)
| 1 | czerwona cebula |
| 100 g | śmietany |
| 100 g | jogurtu (3,5% tłuszczu) |
| 0.5 łyżki | cukru |
| 1 łyżeczka | octu ziołowego |
| 4 | średniej wielkości ziemniaki ugotowane w mundurkach |
| 100 g | startego sera (np. Ementaler) |
| 2 | okonie morskie (po ok. 300 g) |
| 0.5 | cytryny |
| po 1 łyżce posiekanych ziół: oregano i tymianku | |
| 6 plasterków | boczku |
| sól | |
| świeżo mielony pieprz |
Cenna rada
-
Jedz ryby z czystym sumieniem! Kupuj ryby z hodowli ekologicznej oraz ze znaczkiem MSC!
Przygotowanie:
- 1
Cebulę obrać i pokroić w kostkę, dodać śmietanę, jogurt, cukier oraz ocet. Całość wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
- 2
Ziemniaki przekroić, wybrać łyżeczką ze środka trochę miąższu. Miąższ wymieszać z serem, posolić i tak powstałym nadzieniem nafaszerować połówki ziemniaków. Połączyć ze sobą części ziemniaków i szczelnie zawinąć w folię aluminiową.
- 3
Ryby umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i posolić. Cytrynę umyć, pokroić na małe kawałki, wymieszać z ziołami. Tak powstałym nadzieniem nafaszerować okonie.
- 4
Każdą rybę owinąć 3 plasterkami boczku. Grillować w szczypcach do ryb, co chwilę obracając, ok. 15 minut. Ziemniaki grillować ok. 10–12 minut, aż będą chrupkie.
- 5
Grillowane ryby i ziemniaki podawać z dipem.
