Frittata z ziemniakami
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
596/2495kcal / kJ
-
34 gwęglo- wodanów
-
25 gbiałka
-
39 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
596/2495 kcal/kJ,
34 g węglo- wodanów,
25 g białka,
39 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 600 g | ziemniaków |
| 4 sztuk | cebula dymka |
| 400 g | zielonych szparagów |
| 160 g | kabanosów |
| 4 łyżki | oleju roślinnego |
| 8 sztuk | jajek wielkości M |
| 60 ml | mleka 3,5 % tł. K-Classic |
| 4 łyżki | posiekanej natki pietruszki |
| sól | |
| pieprz | |
| gałka muszkatołowa w proszku | |
| mielone chili | |
| 80 g | startego sera gouda |
Cenna rada
-
Jeśli nie masz w domu żaroodpornej patelni, podgotuj najpierw przez ok. 10 minut ziemniaki i szparagi, a fritatę piecz w formie wyłożonej papierem do pieczenia, w temp. 160°C przez ok. 30 minut.
Przygotowanie:
- 1
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na cienkie krążki. Cebulki umyć i pokroić w cienkie talarki. Szparagi umyć, obrać do 1/3 długości i pokroić na 2-3-centymetrowe kawałeczki. Kabanosy pokroić w plasterki.
- 2
Olej rozgrzać na żaroodpornej patelni, wrzucić ziemniaki i smażyć na złoty kolor. Dodać cebulki, szparagi i kabanosy, całość lekko poddusić.
- 3
Jajka roztrzepać, dokładnie wymieszać z mlekiem i pietruszką, doprawić solą, pieprzem, startą gałką muszkatołową i chili, a następnie wlać do warzyw. Całość posypać startym serem. Patelnię włożyć do rozgrzanego do 160°C piekarnika (lub 140°C z termoobiegiem) i piec ok. 20 minut. Fritatę wyjąć, pokroić na kawałki, podawać z ulubioną sałatą.
