Curry dyniowe z pulpetami
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
540/2257kcal / kJ
-
15 gwęglo- wodanów
-
32 gbiałka
-
31 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
540/2257 kcal/kJ,
15 g węglo- wodanów,
32 g białka,
31 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 500 g | mięsa mielonego |
| 1 | jajko |
| 2 łyżki | bułki tartej |
| sól jodowa | |
| świeżo zmielony pieprz | |
| 2 łyżki | oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio |
| 400 g | miąższu dyni |
| 2 | czerwone cebule |
| 1 strąk | chili |
| 400 g | sosu pomidorowego |
| curry w proszku | |
| 2 łyżki | posiekanej pietruszki |
| 4 | placki pszenne (okrągłe, o śr. ok.24 cm) |
| 12 płatków | pietruszki |
| 1 łyżka | masła |
Przygotowanie:
- 1
Mięso, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz połączyć i dokładnie wymieszać. Z powstałej masy uformować 12 pulpetów i usmażyć na rozgrzanej oliwie 3–5 minut.
- 2
Miąższ dyni pokroić w małą kostkę. Cebule obrać, chili umyć i usunąć nasiona, oba składniki drobno pokroić. Dodać do kotletów i smażyć razem 5 minut. Wlać sos pomidorowy, doprawić solą, pieprzem, curry i pietruszką, wszystko dusić kolejne 5 minut.
- 3
Zawartość patelni przykryć pszennym plackiem i za pomocą pędzla posmarować wodą. Na wierzch wyłożyć kolejny placek, posmarować wodą i tak jeszcze jeden. Trzeci placek dodatkowo obsypać natką pietruszki i przykryć ostatnim plackiem.
- 4
Masło rozpuścić w garnku i posmarować nim z wierzchu ostatni placek. Patelnię przełożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec z funkcją termoobiegu przez 20–25 minut.
- 5
Gotowe dyniowe curry podawać na patelni.
