Rodzaje whisky

• Malt: Malt whisky, czyli whisky słodowe, składa się w 100% ze słodowanego jęczmienia. Istnieją różne rodzaje malt whisky: W celu uzyskania blended malt miesza się whisky pochodzące z różnych destylarni, natomiast w przypadku single malt whisky słodowa pochodzi tylko z jednej destylarni. Z tego względu uznaje się ją za produkt wyższej jakości. Nazwa destylarni jest wówczas zawsze podawana na etykiecie. Malt jest produkowany w wielu różnych krajach świata. Jest idealny dla smakoszy i koneserów.
• Grain: Grain whisky, czyli whisky zbożowa, jest wytwarzana z różnych zbóż, takich jak żyto, pszenica, kukurydza czy jęczmień. Dokładna mieszanka grain whisky zwykle pozostaje tajemnicą producenta. Można ją produkować szybciej i w większych ilościach, dlatego jest ona mniej szlachetna niż malt whisky. Grain whisky jest produkowana w różnych krajach.
• Bourbon: Bourbon pochodzi z USA – zazwyczaj z Kentucky. Ten rodzaj whisky produkowany jest w co najmniej 51% z kukurydzy i dojrzewa przez co najmniej dwa lata w świeżo wypalonych dębowych beczkach. Tennessee to rodzaj bourbona, który jest filtrowany przez węgiel drzewny w amerykańskim stanie o tej samej nazwie. Miłośnicy cenią sobie łagodny i delikatny smak tego trunku.
• Rye: Ten cierpki rodzaj whisky wytwarzanej z żyta pochodzi dziś głównie z Ameryki Północnej i Kanady. Jest bardziej aromatyczny i pikantny niż bourbon. Często używa się go do przyrządzania koktajli, na przykład słynnego „Manhattanu”.
• Blended: Blended whisky, czyli whisky mieszana, to rodzaj trunku składającego się z różnych odmian whisky. Blendy zazwyczaj mają stały, wyrazisty charakter. Najważniejszym składnikiem większości tego rodzaju whisky jest grain whisky, ponieważ jej produkcja jest łatwa i tania. Ten rodzaj whisky najczęściej można znaleźć na półkach supermarketów.
• Scotch: Scotch, czyli szkocka, musi pochodzić ze Szkocji, składać się w 100% z jęczmienia i dojrzewać przez co najmniej trzy lata w dębowych beczkach. Najważniejsze regiony produkcji whisky na terenie Szkocji to Highlands, Lowlands, Speyside, Islay oraz Campbeltown. Szkocka whisky jest szczególnie popularna jako single malt whisky lub blended whisky.
• Irish: Irlandzka whiskey, jak sama nazwa wskazuje, pochodzi z Irlandii. W przeciwieństwie do produktów szkockich irlandzkie rodzaje whisky nie są suszone nad paleniskami torfowymi, dzięki czemu zachowują łagodniejszy smak. Są one trzykrotnie destylowane, a do ich produkcji można użyć owsa.
• Single cask: Whisky tego rodzaju dojrzewała wyłącznie w jednej beczce. Z tego względu te trunki są limitowane i zazwyczaj droższe od innych, popularnych whisky.

Żaden inny kraj nie ma tak dużego doświadczenia w destylowaniu whisky jak Irlandia - i to czuje się w smaku irlandzkiej whiskey! W tym kraju istnieje wiele destylarni produkujących szlachetne trunki, które pije się na całym świecie. Irlandzkie whiskey są zazwyczaj łagodniejsze niż ich szkoccy krewni, brak w nich nuty dymu, ponieważ jęczmień zazwyczaj nie jest suszony nad paleniskiem torfowym.

Również Szkoci uzurpują sobie prawo do wynalezienia tego popularnego alkoholu. W kraju, który produkuje najwięcej whisky na świecie, znajduje się niezliczona liczba dużych i małych destylarni. W Szkocji istnieje pięć regionów produkcji whisky, z których każdy ma swój własny styl i oferuje wysokiej jakości trunki o indywidualnym charakterze.

W przeciwieństwie do szkockiej whisky, amerykańska whiskey nie jest destylowana wyłącznie z jęczmienia, ale w dużej mierze z żyta i kukurydzy. Wynika to z faktu, że irlandzcy i szkoccy imigranci w USA nie dysponowali dużą ilością jęczmienia i w związku z tym musieli do produkcji wykorzystywać inne zboża. Amerykańska whiskey jest ceniona za swój wyjątkowy smak.