Zapiekanka z ziemniaków i cukinii

długo (powyżej 60 minut)

wyrafinowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

649/2707

kcal / kJ
53 g

węglo- wodanów
21 g

białka
38 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

649/2707 kcal/kJ,

53 g węglo- wodanów,

21 g białka,

38 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (4 porcje)

1 kg	mączystych ziemniaków
500 g	cukinii
2	cebule dymki ze szczypiorem
	masło do natłuszczenia naczynia
2	ząbki czosnku
1 łyżeczka	suszonego majeranku
250 g	śmietanki 30% K-Classic
2	jajka (rozmiar M)
200 g	kwaśnej śmietany (18% tłuszczu)
100 g	tartego sera gouda
3	gałązki pietruszki
	sól
	pieprz
	gałka muszkatołowa

Cenna rada

Z tym daniem dobrze komponuje się słodka ziarnista musztarda – wystarczy dodać ją do sosu i wymieszać.

Przygotowanie:

Ziemniaki, cukinię i cebulę dymkę umyć i osuszyć z nadmiaru wody. Ziemniaki obrać i wraz z cukinią pokroić lub zetrzeć na szatkownicy na cienkie plasterki. Cebulę dymkę oczyścić i pokroić w cienkie krążki. Naczynie do zapiekania wysmarować masłem, a następnie układać w nim na przemian plastry ziemniaków i cukinii. Posypać cebulą dymką. Ułożyć kolejne 2-3 warstwy warzyw, przekładając je cebulką.

Rozgrzać piekarnik (piekarnik z funkcją grzania góra-dół: 175°C; piekarnik z termoobiegiem: 150°C). Czosnek obrać i drobno posiekać, połączyć z majerankiem, śmietaną, jajkami i kwaśną śmietaną. Całość wymieszać, a następnie doprawić solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.

Masę jajeczno-śmietanową wylać na warzywa – tak, by lekko je przykrywała. Całość posypać z wierzchu serem gouda. Zapiekać w dolnej części piekarnika przez około 40-50 minut. W międzyczasie pietruszkę umyć i osuszyć z nadmiaru wody. Listki grubo posiekać. Przed podaniem zapiekankę posypać pietruszką.