Tartaletki mini z camembertem i cukinią
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
369/1545kcal / kJ
-
12 gwęglo- wodanów
-
11 gbiałka
-
30 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
369/1545 kcal/kJ,
12 g węglo- wodanów,
11 g białka,
30 g tłuszczu
Składniki (8 kawałków)
| 1 | żółtko |
| 100 g | mielonych migdałów K-Classic |
| 100 g | mąki |
| sól | |
| 1 łyżka | octu Benita |
| 100 g | masła z solą morską |
| 1 | cukinia |
| 125 g | sera camembert |
| 75 g | gęstej kwaśnej śmietany |
| 75 g | śmietany |
| 100 g | twarożku |
| 1 | jajko |
| 1 łyżka | mąki ziemniaczanej |
| 1 łyżeczka | świeżych ziół prowansalskich |
| świeżo mielony pieprz | |
| tłuszcz do smarowania foremek |
Przygotowanie:
- 1
Połączyć żółtko, migdały, mąkę i ocet, dodać pół łyżeczki soli i masło, zagnieść ciasto. Owinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.
- 2
Cukinię umyć i pokroić w plasterki. Camembert pokroić w kostkę. Połączyć kwaśną śmietanę ze zwykłą śmietaną, twarożkiem, jajkiem i mąką ziemniaczaną, całość dokładnie wymieszać trzepaczką. Dodać ser camembert i zioła, doprawić solą i pieprzem.
- 3
Ciasto rozwałkować pod folią na grubość ok. 5 milimetrów. Wyłożyć nim spody i boki 8 natłuszczonych foremek do tartaletek (o śr. ok. 10 cm). Spody gęsto ponakłuwać widelcem, a następnie w formie wachlarza poukładać na nich plasterki cukinii. Zalać masą śmietanowo-serową. Piec w temperaturze 180°C (z termoobiegiem 160°C) na kolor złotobrązowy przez 25–35 minut. Gotowe tartaletki udekorować ziołami i podawać.
