kaufland.pl/przepisy

Sałatka z brukselki

szybko (do 30 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

534/2215

kcal / kJ
21 g

węglo- wodanów
11 g

białka
43 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

534/2215 kcal/kJ,

21 g węglo- wodanów,

11 g białka,

43 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (2 porcje)

Sałatka:

250 g	mrożonej brukselki
2 łyżki	oleju słonecznikowego
	sól
	pieprz
100 g	czerwonej kapusty
1 łyżeczka	cukru
0.25	pęczka szczypiorku
4	figi
0.5	czerwonej cebuli
25 g	tartego sera Parmigiano Reggiano K-Favourites

Dressing:

0.5	limonki
60 ml	oliwy z oliwek
1 łyżka	musztardy o średnim stopniu ostrości
40 ml	octu winnego białego K-Classic
	sól
	pieprz
	szczypta cukru

Cenna rada

Świeżą brukselkę należy wcześniej przekroić na pół i blanszować w gotującej się wodzie lub odrywać z niej pojedyncze liście i dopiero smażyć.

Przygotowanie:

Brukselkę rozmrozić, po czym w zależności od jej wielkości pokroić na ćwiartki lub połówki. Na patelni rozgrzać olej i na średnim ogniu smażyć na nim brukselkę przez ok. 5 minut. Doprawić solą i pieprzem, odstawić na bok. Czerwoną kapustę umyć i osuszyć z nadmiaru wody. Przekroić na kilka części i usunąć głąb. Następnie pokroić w bardzo cienkie paski, przełożyć do miski i zagnieść z solą i cukrem. Odstawić na ok. 10 minut, aby składniki dobrze się ze sobą połączyły.

W międzyczasie umyć szczypiorek oraz figi i osuszyć je z nadmiaru wody. Szczypiorek pokroić na drobne krążki. Figi pokroić na mniejsze kawałki (kliny). Cebulę obrać i pokroić w drobne piórka.

W celu przygotowania dressingu umyć limonkę, przekroić na pół i wycisnąć sok. Sok z limonki, oliwę z oliwek, musztardę i ocet wymieszać trzepaczką kuchenną, a następnie doprawić solą, pieprzem i cukrem.

Składniki sałatki przełożyć na talerze, polać dressingiem i posypać parmezanem.