Podpłomyk z dynią i orzechami włoskimi
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
622/2606kcal / kJ
-
51 gwęglo- wodanów
-
40 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
622/2606 kcal/kJ,
51 g węglo- wodanów,
40 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 200 g | mąki pszennej, np. typ 1050 |
| 2 łyżki | oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio |
| 1 | żółtko |
| 0.5 łyżeczki | soli |
| 80-100 ml | zimnej wody |
Wierzch
| 1 | mała dynia hokkaido |
| 250 g | kwaśnej śmietany |
| 60 g | orzechów włoskich K-Classic |
| 150 g | sera feta |
| 3 łyżki | płynnego miodu |
| 2 łyżki | świeżego rozmarynu |
Przygotowanie:
- 1
Składniki na ciasto zagnieść. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i odłożyć na pół godziny, by odpoczęło w temperaturze pokojowej.
- 2
Piekarnik z termoobiegiem nagrzać do temperatury 200°C.
- 3
Dynię umyć, przepołowić, łyżką usunąć pestki i włókna. Połówki dyni pokroić na ćwiartki, a ćwiartki pokroić w poprzek na bardzo cienkie plasterki.
- 4
Ciasto podzielić na 2 części i na 2 kawałkach papieru do pieczenia rozwałkować tak cienko, jak to możliwe (wałek posmarować olejem, by się nie kleił do ciasta). Papier do pieczenia z ciastem ułożyć na 2 blachach.
- 5
Ciasto posmarować śmietaną i ułożyć na nim plasterki dyni. Orzechy włoskie połamać na mniejsze kawałki i posypać nimi podpłomyki. Ser feta rozdrobnić i również posypać nim ciasto. Wszystko lekko posolić i posypać świeżo posiekanym rozmarynem. Na koniec polać kilkoma smugami płynnego miodu.
- 6
Podpłomyki piec 10–15 minut.
