Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
To nie Twój sklep?
Zmień
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy
kaufland.pl/przepisy
Zdjęcie przepisu Pierogi z soczewicą i suszonymi pomidorami
© BeataŚniechowska

Pierogi z soczewicą i suszonymi pomidorami

długo (powyżej 60 minut)
wyrafinowany
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Składniki (6 porcji)

Ciasto:

ok. 250 g mąki pszennej
140 g ciepłej wody
20 g masła
1 płyska łyżka koncentratu pomidorowego K-Classic

Farsz:

ok. 200 g czerwonej soczewicy
100 g suszonych pomidorów (osączonych z zalewy)
1 cebula
1 ząbek czosnku
0.5 papryczki chili
ok. 120 g marchwi
1 płaska łyżka czarnego sezamu
natka pietruszki
2 łyżki soku z limonki lub cytryny
łyżki masła klarowanego
przyprawy do smaku: sól, pieprz, kmin rzymski, słodka papryka

Przygotowanie:

    1

Soczewicę opłukać, ugotować na miękko w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, odcedzić. Marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę, chili i czosnek posiekać. Suszone pomidory pokroić w małą kostkę. Na patelni rozgrzać klarowane masło, przełożyć marchew i dusić ok. 5 minut. Dodać cebulę, czosnek, chili i razem podsmażyć (w razie konieczności dodać więcej klarowanego masła lub olej z suszonych pomidorów). Na koniec wlać sok z limonki, wymieszać z ugotowaną soczewicą, doprawić do smaku przyprawami. Połowę farszu zemleć w maszynce lub zmiksować i wymieszać z drugą połową oraz posiekaną natką pietruszki i sezamem.

    2

Przygotować ciasto na pierogi: do rondelka wlać masło, koncentrat oraz wodę, lekko podgrzać i wymieszać. Mąkę przesiać do dużej miski, wlać ciepłą mieszaninę i wyrobić gładkie ciasto. Wałkować porcje ciasta, wycinać krążki, faszerować i lepić pierogi. Pierogi gotować w osolonym wrzątku, wyjmować 1 minutę po wypłynięciu.