Kurczak z piekarnika z warzywami i ryżem
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
1250/5207kcal / kJ
-
55 gwęglo- wodanów
-
74 gbiałka
-
80 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
1250/5207 kcal/kJ,
55 g węglo- wodanów,
74 g białka,
80 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
Kurczak:
| 4 | udka z kurczaka |
| 4 łyżki | oleju słonecznikowego K-Classic |
| 2 łyżki | słodkiej papryki w proszku |
| 1 łyżeczka | czosnku w proszku |
| 1 łyżeczka | soli |
| 0.5 łyżeczki | pieprzu |
Sos:
| 2 | cebule |
| 2 łyżki | oleju słonecznikowego K-Classic |
| 1 łyżka | masła |
| 400 ml | śmietanki 30% K-Classic |
| 100 ml | bulionu warzywnego |
| 140 g | kukurydzy z puszki K-Classic |
| 200 g | mrożonego zielonego groszku K-Classic |
| sól | |
| pieprz |
Ryż:
| 200 g | ryżu basmati K-Classic |
| sól | |
| 3 gałązki | tymianku |
Cenna rada
-
Jeśli nie chcesz używać piekarnika, możesz oddzielić udka od kości i usmażyć je na patelni. Jest to dobre rozwiązanie szczególnie wtedy, gdy chcesz podać jedynie 1-2 porcje dania.
Przygotowanie:
- 1
Rozgrzać piekarnik (piekarnik z funkcją grzania góra-dół: 200°C; piekarnik z termoobiegiem: 175°C). Udka z kurczaka opłukać pod zimną wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i umieścić w naczyniu do zapiekania. Olej wymieszać z przyprawami, a następnie natrzeć nim mięso. Udka z kurczaka piec na środkowym poziomie piekarnika przez ok. 40 minut.
- 2
W międzyczasie przygotować sos. Obrać i drobno posiekać cebulę. W rondlu na średnim ogniu rozgrzać olej i masło. Dodać pokrojoną cebulę i karmelizować ją przez około 5 minut, stale mieszając. Dodać śmietanę i bulion warzywny, a następnie gotować sos do momentu, gdy zredukuje się o połowę. Dodać kukurydzę i groszek, krótko poddusić je w sosie. Całość doprawić solą i pieprzem.
- 3
Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie, zgodnie ze wskazówkami podanymi na opakowaniu. Tymianek umyć, osuszyć z nadmiaru wody i oberwać listki. Kurczaka z piekarnika podawać z warzywami w sosie śmietanowym, ryżem i świeżym tymiankiem.
