kaufland.pl/przepisy

Krem brule o smaku ciasteczek spekulatius

długo (powyżej 60 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

477/1999

kcal / kJ
56.1 g

węglo- wodanów
7.8 g

białka
22.1 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

477/1999 kcal/kJ,

56.1 g węglo- wodanów,

7.8 g białka,

22.1 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (4 porcje)

200 ml	śmietany, 30% tłuszczu K-Classic
1 miąższ z laski	laska wanilii
200 ml	śmietany 12% tł. K-Classic
30 g	brązowego cukru trzcinowego
1 łyżeczka	przyprawy do ciasteczek spekulatius
2	jajka
1	żółtko
30 g	brązowego cukru do skarmelizowania
1 słoik	wiśni „Łutówki“ (= 720 ml)
100 ml	wina grzanego
2 łyżki	mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Do mleka dodać miąższ z laski wanilii, śmietanę, cukier oraz przyprawę do ciasteczek spekulatius, zagotować, po czym zdjąć z ognia. Jajka wymieszać z żółtkiem, ciągle mieszając dodawać powoli mleko z wanilią. Otrzymany krem przełożyć do 4 foremek do pieczenia (o rozmiarze 120ml). Pozostawić do ścięcia w piekarniku rozgrzanym do temperatury 120 °C (piekarnik gazowy: poziom 1, piekarnik z termoobiegiem 100 °C) na ok. 55-60 minut.

Wystudzony krem odstawić w zimne miejsce na ok. 2 godziny. Posypać brązowym cukrem i wstawić do piekarnika z włączoną funkcją grilla do czasu, aż cukier się roztopi. Można też rozpuścić go i opalić za pomocą palnika do flambirowania.

Wiśnie odsączyć. Sok z wiśni zagotować z grzanym winem. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z odrobiną wody, dodać do soku z wiśni, który należy ponownie zagotować. Dodać wiśnie. Gorące wiśnie podawać z kremem brule o smaku ciasteczek spekulatius.