Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
To nie Twój sklep?
Zmień
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy
kaufland.pl/przepisy
Zdjęcie przepisu Krem brule o smaku ciasteczek spekulatius

Krem brule o smaku ciasteczek spekulatius

długo (powyżej 60 minut)
nieskomplikowany
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
  • 477/​1999
    kcal / kJ
  • 56.1 g
    cukru
  • 7.8 g
    białka
  • 22.1 g
    tłuszczu
  • 4.5
    WW

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
    477/1999 kcal/kJ, 56.1 g cukru, 7.8 g białka, 22.1 g tłuszczu, 4.5 WW

Składniki (4 porcje)

200 ml śmietany, 30% tłuszczu K-Classic
1 miąższ z laski laska wanilii
200 ml śmietany 12% tł. K-Classic
30 g brązowego cukru trzcinowego
1 łyżeczka przyprawy do ciasteczek spekulatius
2 jajka
1 żółtko
30 g brązowego cukru do skarmelizowania
1 słoik wiśni „Łutówki“ (= 720 ml)
100 ml wina grzanego
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

1

Do mleka dodać miąższ z laski wanilii, śmietanę, cukier oraz przyprawę do ciasteczek spekulatius, zagotować, po czym zdjąć z ognia. Jajka wymieszać z żółtkiem, ciągle mieszając dodawać powoli mleko z wanilią. Otrzymany krem przełożyć do 4 foremek do pieczenia (o rozmiarze 120ml). Pozostawić do ścięcia w piekarniku rozgrzanym do temperatury 120 °C (piekarnik gazowy: poziom 1, piekarnik z termoobiegiem 100 °C) na ok. 55-60 minut.

2

Wystudzony krem odstawić w zimne miejsce na ok. 2 godziny. Posypać brązowym cukrem i wstawić do piekarnika z włączoną funkcją grilla do czasu, aż cukier się roztopi. Można też rozpuścić go i opalić za pomocą palnika do flambirowania.

3

Wiśnie odsączyć. Sok z wiśni zagotować z grzanym winem. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z odrobiną wody, dodać do soku z wiśni, który należy ponownie zagotować. Dodać wiśnie. Gorące wiśnie podawać z kremem brule o smaku ciasteczek spekulatius.