Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
To nie Twój sklep?
Zmień
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy
kaufland.pl/przepisy

Gołąbki z warzywnym nadzieniem, brukselką i purée

długo (powyżej 60 minut)
nieskomplikowany
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
  • 741/​3097
    kcal / kJ
  • 52 g
    cukru
  • 19 g
    białka
  • 44 g
    tłuszczu
  • 4
    WW

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
    741/3097 kcal/kJ, 52 g cukru, 19 g białka, 44 g tłuszczu, 4 WW

Składniki (4 porcje)

8 liści białej kapusty
sól
500 g pieczarek
30 g marchwi
100 g selera korzeniowego
6 gałązek tymianku + kilka do dekoracji
2 ząbki ząbek czosnku
2 szalotki
8 łyżek oleju słonecznikowego K-Classic
100 ml wody wymieszane z 2 łyżkami czerwonego octu winnego i 2 łyżkami miodu
6 łyżek płatków owsianych K-Classic lub K-Bio
3 łyżki bułki tartej
świeżo zmielony pieprz
1 jajko, rozmiar M
300 ml bulionu z kostki K-Classic
800 g mącznych ziemniaków
150 ml sól
mielona gałka muszkatołowa
3 łyżki masła
3 łyżki musztardy francuskiej
300 g brukselki

Cenna rada

  • Świeżą brukselkę można kupić w supermarkecie w okresie jesiennym i zimowym. Warto sięgać głównie po małe i zamknięte główki brukselki, gdyż są one najbardziej aromatyczne i najtrwalsze.


Przygotowanie:

    1

Liście białej kapusty umyć. Zagotować dużą ilość wody, blanszować w niej liście przez ok. 30 sekund, następnie przelać je zimną wodą i osuszyć.

    2

Nadzienie: grzyby oczyścić, marchew, seler i tymianek umyć i osuszyć. Czosnek obrać i razem z grzybami rozdrobnić na grubo w blenderze. Marchew, seler i szalotki obrać i pokroić w drobną kostkę. Oderwać listki tymianku od gałązek.

    3

Na patelni rozgrzać 5 łyżek oleju, podsmażyć na nim masę grzybową razem z przygotowanymi warzywami. Zalać mieszanką wody i octu winnego, dodać płatki owsiane i bułkę tartą i poczekać, aż płatki napęcznieją. Przyprawić solą i pieprzem, poczekać, aż masa ostygnie. Dodać jajko i wszystko razem wymieszać.

    4

Nadzienie rozdzielić na liściach kapusty, brzegi przełożyć nad nadzieniem i mocno zawinąć w roladki. Każdy gołąbek mocno związać nitką. W szerokim garnku rozgrzać 3 łyżki oleju, podsmażać na nim gołąbki z obu stron przez ok. 2 min. Zalać bulionem i wszystko razem gotować pod przykryciem przez ok. 20 min na wolnym ogniu. W tym czasie gołąbki raz obrócić.

    5

Purée: Ziemniaki obrać, umyć. Gotować w lekko osolonej wodzie przez ok. 15 min. Mleko zagotować z odrobiną gałki muszkatołowej, dodać przeciśnięte przez praskę ziemniaki, 2 łyżki masła i musztardę. Przyprawić solą i wymieszać.

    6

Brukselkę umyć, usunąć głąby, oderwać pojedyncze listki i podsmażyć w reszcie masła na patelni. Przyprawić solą i pieprzem. Gołąbki przekroić na pół i podawać z brukselką i puree ziemniaczanym.


Wideoprzepis



Komunikat dotyczący rozsyłania fałszywych wiadomości

Szanowni Państwo,

w związku z bezprawnym rozsyłaniem wiadomości zawierających nieprawdziwe  informacje dotyczące możliwości odebrania darmowej karty podarunkowej z limitem 1000 zł na zakupy w sklepach Kaufland oraz...