kaufland.pl/przepisy

Gołąbki z dorszem i kremową polentą

długo (powyżej 60 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

393/1647

kcal / kJ
31.1 g

węglo- wodanów
26.4 g

białka
17.4 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

393/1647 kcal/kJ,

31.1 g węglo- wodanów,

26.4 g białka,

17.4 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (4 porcje)

8 dużych listków	kapusty włoskiej
400 g	filetu z dorsza
5 łyżek	bułki tartej
1	żółtko z jajka rozmiaru M
40 g	suszonych pomidorów
1 łyżka	małych kaparów
2 łyżki	posiekanych ziół (np. tymianek, pietruszka, trybula)
odrobina	soku cytrynowego
	sól
	świeżo zmielony pieprz
2 łyżki	oleju rzepakowego
400 ml	bulionu z kostki K-Classic
300 ml	mleka K-Classic
1 ząbek	ząbek czosnku
1 listek	laurowy
70 g	kaszy kukurydzianej
	kilka drobno posiekanych listków rozmarynu
2-4 cl	wina porto
2-3 łyżki	jasnego zagęszczacza do sosów
1-2 łyżeczki	musztardy stołowej K-Classic
	Poza tym: nić kuchenna

Cenna rada

Wskazówki: Z pozostałej części kapusty włoskiej po świętach można przygotować danie jednogarnkowe. Gołąbki z filetem z dorsza można przygotować i zawinąć z samego rana. Wcześniej można też przygotować wszystkie składniki do sosu i polenty.

Przygotowanie:

Liście kapusty wymyć, wyciąć nerwy i zgrubienia, zblanszować w osolonej wodzie. Filet z ryby umyć, osuszyć i zmiksować na puree z jajkiem i bułką tartą. Pomidory pokroić w małe kostki, dodać kapary, zioła, przyprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Jeden liść kapusty położyć na drugi, następnie nałożyć nadzienie, zawinąć brzegi i ciasno zrolować. Gołąbki owinąć nicią kuchenną i podsmażyć z każdej strony na rozgrzanym oleju.

Bulion doprowadzić do wrzenia, następnie gotować pod przykryciem przez ok. 25-30 minut. Do mleka dodać 300 ml wody, czosnek i listek laurowy. Wszystko razem zagotować. Następnie dosypać kaszy kukurydzianej, doprowadzić do wrzenia i gotować przez ok. 1 minutę. Zdjąć z ognia i pozostawić na ok. 20 minut do napęcznienia, od czasu do czasu mieszając. Wyjąć czosnek i listek laurowy, przyprawić rozmarynem, solą i pieprzem.

Gołąbki wyjąć z sosu i odstawić w ciepłe miejsce. Do sosu dodać wino, zagęszczacz, sól, pieprz, rozmaryn i musztardę. Gołąbki podawać na talerzu z sosem i polentą. Można udekorować ziołami.