kaufland.pl/przepisy

Curry na ostro ze słodkimi ziemniakami i szpinakiem

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

457/1913

kcal / kJ
58.4 g

węglo- wodanów
12.9 g

białka
17 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

457/1913 kcal/kJ,

58.4 g węglo- wodanów,

12.9 g białka,

17 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (4 porcje)

300 g	mrożonego szpinaku liściastego
800 g	batatów
2 strąki	czerwonej papryki
	1 cebula
2 ząbki	ząbek czosnku
2 łyżki	oleju rzepakowego
2-3 łyżeczki	czerwonej pasty curry
300 ml	bulionu warzywnego z kostki K-Classic
600 ml	mleczka kokosowego K-Bio
	sól
	świeżo zmielony pieprz
1 łyżka	soku z limonki
1 łyżka	mączki ziemniaczanej
2 łyżki	posiekanej pietruszki
4 łyżki	posiekanych orzeszków ziemnych K-Classic

Przygotowanie:

Szpinak rozmrozić i grubo posiekać. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Strąki papryki przekroić na pół, wyczyścić, umyć i pokroić na kawałki. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w kostkę, a czosnek zgnieść.

Czosnek i cebulę podsmażyć na rozgrzanym oleju, dodać pastę curry i jeszcze chwilę smażyć. Wlać bulion i mleczko kokosowe, zagotować i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez ok. 5 min. Dodać szpinak, ziemniaki i paprykę, gotować przez kolejne 6 min.

Curry doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z limonki. Mączkę ziemniaczaną rozrobić z odrobiną zimnej wody, zagęścić tym curry, posypać pietruszką i orzeszkami ziemnymi.