Chrupiące sznycle z sałatką z kuskusem
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
916/3854kcal / kJ
-
69 gwęglo- wodanów
-
37 gbiałka
-
55 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
916/3854 kcal/kJ,
69 g węglo- wodanów,
37 g białka,
55 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 300 g | kaszy kuskus K-Classic |
| 350 ml | bulionu warzywnego z kostki K-Classic |
| 2 | duże pomidory |
| 1 | duża żółta papryka |
| 1 pęczek | cebuli ze szczypiorkiem |
| 8 łyżek | oliwy z oliwek z czosnkiem |
| sok z 1 cytryny | |
| 6 łyżek | posiekanych mieszanych ziół |
| sól | |
| świeżo zmielony pieprz | |
| 4 | sznycle wieprzowe (po 125 g) |
| 2 łyżki | mąki pszennej typ 405 K-Classic |
| 2 | jajka |
| 1 | cytryna pokrojona w łódeczki |
Przygotowanie:
- 1
Kuskus wsypać do miski, zagotować bulion, zalać kuskus. Odczekać 5 min, aż kasza napęcznieje.
- 2
Warzywa oczyścić i umyć. Cebulę ze szczypiorem pokroić w cienkie krążki, pozostałe warzywa w drobną kostkę. Kuskus wymieszać widelcem, 4 łyżki odłożyć na talerz. Pozostały kuskus wymieszać z warzywami, 4 łyżkami oliwy z oliwek, sokiem cytrynowym i ziołami. Dobrze doprawić solą i pieprzem.
- 3
Sznycle opłukać, osuszyć, posypać solą i pieprzem. Obtoczyć w mące, lekko strząsnąć jej nadmiar. Po kolei obtoczyć najpierw w rozmąconym jajku, następnie w odłożonym wcześniej kuskusie, dociskając dobrze panierkę.
- 4
Pozostałą oliwę rozgrzać na dużej patelni. Usmażyć sznycle na chrupko z każdej strony 3-4 min. Osączyć na ręczniku papierowym.
- 5
Sznycle podawać z sałatką i łódeczkami z cytryny.
