Chleb nadziewany pastą ajvar i serem feta
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
424/1779kcal / kJ
-
49 gwęglo- wodanów
-
15 gbiałka
-
18 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
424/1779 kcal/kJ,
49 g węglo- wodanów,
15 g białka,
18 g tłuszczu
Składniki (8 kawałków)
Ciasto:
| 550 g | mąki pszennej (typ 550) |
| 0.5 łyżeczki | soli |
| 1 opakowanie | suszonych drożdży K-Classic |
| 275 ml | letniej wody |
| 50 ml | oleju słonecznikowego K-Classic |
Nadzienie:
| 3 | cebule dymki ze szczypiorem |
| 4 gałązki | pietruszki |
| 400 g | sera feta |
| 300 g | pasty ajvar |
Cenna rada
-
Do nadziewanego chleba dobrze pasuje ziołowy twarożek. Jako nadzienie można alternatywnie wypróbować pokrojony w kostkę boczek, cebulę dymkę, kwaśną śmietanę i pietruszkę.
Przygotowanie:
- 1
Przygotować ciasto. Wymieszać suche drożdże z wodą. Do miski przełożyć mąkę i sól, a następnie wymieszać. Dodać wodę z drożdżami oraz olej i wyrabiać mikserem ręcznym lub robotem kuchennym przy użyciu haka do ciasta przez ok. 10 minut, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 1,5 godziny do wyrośnięcia.
- 2
Przygotować nadzienie. Cebulę dymkę i pietruszkę umyć, a następnie osuszyć. Cebulę dymkę oczyścić i pokroić w drobne krążki. Z grubsza posiekać listki pietruszki, a ser feta pokruszyć.
- 3
Nagrzać piekarnik (piekarnik z funkcją grzania góra-dół: 200°C; piekarnik z termoobiegiem: 175°C). Ciasto jeszcze raz krótko zagnieść. Następnie rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy, do uzyskania prostokąta o wymiarach ok. 40 cm x 25 cm. Ciasto przekroić wzdłuż na dwie części. Pośrodku obu pasów ciasta rozsmarować pastę ajvar, ułożyć na niej cebulę dymkę, pietruszkę i fetę. Oba pasy ciasta złożyć wzdłuż długiego boku i na końcach lekko docisnąć. Za pomocą trzonka drewnianej łyżki ciasto podzielić na 8 chlebów. Chleby przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec na środkowym poziomie piekarnika przez ok. 20-25 minut.
