Od 2005 roku redakcja dostarcza przydatnych informacji dotyczących Twoich ulubionych produktów. Nasi eksperci pomagają w wyborze artykułów i odpowiadają na najczęściej zadawane pytania.
Jak skutecznie konserwować pomidory? – Oto sprawdzone metody!
Z pomidorów możesz przygotować wiele prostych i smacznych dań oraz sosów. W postaci przetworzonej pomidory można przechowywać dłużej. Tutaj poznasz najlepsze metody przechowywania pomidorów!
Masz za dużo pomidorów z przydomowej działki i chcesz je częściowo zakonserwować? Jest kilka możliwości.
Porada
Porada: Pamiętaj, że świeże pomidory przechowywane w temperaturze ok. 13 do 18 stopni Celsjusza wytrzymają do 14 dni. Ważne jest, aby nie przechowywać ich w lodówce, ponieważ tam tracą teksturę i smak. Poza tym nie należy ich przechowywać razem z innymi owocami i warzywami, ponieważ wydzielają one eten. Substancja ta przyśpiesza dojrzewanie innych warzyw i owoców, które w rezultacie szybciej się psują.
Pomidory można zakonserwować, przygotowując na przykład sos, pesto lub ketchup. [Źródło: Melica – stock.adobe.com]
1.1 Gotowanie pomidorów
Śródziemnomorski klasyk: Jeśli chcesz zakonserwować pomidory na dłużej, możesz je zagotować i przechowywać w postaci sosu lub przecieru.
Tak możesz przygotować sos pomidorowy/przecier (idealny do dań z makaronem, pizzy, lazanii, zup oraz dań warzywnych i mięsnych):
Umyj i pokrój pomidory w kostkę, a następnie gotuj w garnku co najmniej przez godzinę. Czas gotowania zależy od pożądanej intensywności i konsystencji. Powstałą masę można dodatkowo zmiksować za pomocą blendera lub przetrzeć za pomocą specjalnego przecieraka. Sos będzie wtedy jednolity i gładki. Można go doprawić czosnkiem, cebulą i ziołami takimi jak bazylia i oregano.
Przy przygotowywaniu sosu ważne jest, aby dokładnie wysterylizować słoiki oraz ich zakrętki, co pozwoli uniknąć ryzyka rozwoju bakterii i zepsucia się przetworów. Ważna jest również temperatura i czas gotowania pomidorów, ponieważ pomidory podgrzewane odpowiednio długo i intensywnie dłużej przetrwają i zachowają swoją jakość.
Polecamy te przecieraki:
GEFU FLOTTE LOTTE, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, Owoce, Warzywa, Stal nierdzewna, 383 mm, 205 mm
4,0Średnia ocena: 4,0 z 5(7)Liczba wystawionych ocen: 7
Młynek do przecierania Zimilo ze stali nierdzewnej, urządzenie do przecierania z 3 sitkami, prasa do jagód do zup, dżemów i przecierów dla niemowląt, sosów, 33 × 20 × 19 cm
GEFU 13390, Biały, Bawełna, Prostokątny, 750 mm, 620 mm
5,0Średnia ocena: 5,0 z 5(1)Liczba wystawionych ocen: 1
87,06 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Morelenet
Sitko Ø 23 cm
148,24 zł
Sprzedawca: getgastro
Westmark Passiermaschine »Finoletta« 11952260
5,0Średnia ocena: 5,0 z 5(1)Liczba wystawionych ocen: 1
350,72 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: MercatoTrade
Tłuczek do ziemniaków MILLY z 3 tarczami Ø20 cm. Stal nierdzewna. Kolor szary.
211,16 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: PlanetHappy
Sitko Kelomat z drewnianą kulką Ø20 cm ze stali nierdzewnej o podwójnych oczkach
3,0Średnia ocena: 3,0 z 5(1)Liczba wystawionych ocen: 1
198,50 zł
Sprzedawca: NetworkTechnologies
Weis 15614, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, 14 cm, 320 mm, 140 mm
5,0Średnia ocena: 5,0 z 5(2)Liczba wystawionych ocen: 2
74,33 zł
Sprzedawca: Di-Life
Westmark 12142270, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, 16 cm, 355 mm, 159 mm, 80 mm
4,3Średnia ocena: 4,3 z 5(3)Liczba wystawionych ocen: 3
176,30 zł
Sprzedawca: NetworkTechnologies
WEIS Spritzschutzsieb rostfrei, ø: 290 mm
5,0Średnia ocena: 5,0 z 5(1)Liczba wystawionych ocen: 1
83,63 zł
Sprzedawca: _Haushaltsparadies_
Garnek do gotowania warzyw Weis 18-27 cm
86,06 zł
Sprzedawca: egenta-shop
RÖSLE 23218, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, Inne, 1,5 l, 18 cm, 190 mm
5,0Średnia ocena: 5,0 z 5(3)Liczba wystawionych ocen: 3
160,68 zł
Sprzedawca: NeuertsShop
Toro 270184, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, Miska durszlakowa, 22 cm
30,48 zł
Sprzedawca: VISO
Gefu sitko 23 cm G15504
147,93 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Morelenet
Durszlak, durszlak do makaronu, stal nierdzewna 24 cm
22,57 zł
Sprzedawca: 7snow-PL
Zamrożony sos pomidorowy można przechowywać przez wiele miesięcy.
1.2 Konserwowanie pomidorów w słoiku
Pomidory można na różne sposoby konserwować w słoikach. Przedstawiamy kilka metod, które pozwolą Ci przechowywać pomidory przez kilka tygodni, a nawet kilka miesięcy:
Jak samodzielnie przyrządzić ketchup:
Pokrój pomidory na kawałki i gotuj je z cebulą i olejem w garnku przez około 30 do 60 minut. Następnie zmiksuj powstałą masę i dodaj trochę octu i cukru.
Jak samodzielnie przyrządzić koncentrat pomidorowy:
4,0Średnia ocena: 4,0 z 5(2)Liczba wystawionych ocen: 2
187,76 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: everybuy_at
Mixglocke Gigamix TB012
5 694,44 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: MDC-NOLIMIT
Zasadniczo koncentrat pomidorowy przygotowuje się tak samo jak ketchup, ale nie dodaje się octu ani cukru. Gotuj pomidory co najmniej przez godzinę w garnku, przetrzyj je i zmiksuj powstałą masę oraz dopraw pieprzem, chilli i oregano.
Jak przyrządzić pomidorowe pesto:
Do naczynia dodaj pomidory, orzeszki piniowe, bazylię, czosnek, sól, pieprz, parmezan i olej, a następnie zmiksuj wszystkie składniki. Masę można przelać do słoika i odstawić w chłodne miejsce albo zamrozić.
1.3 Suszenie pomidorów
Pomidory można przechowywać również w formie suszonej. Jak to zrobić, dowiesz się poniżej:
Suszarka do żywności ze stali nierdzewnej, 400W, dehydrator z 8 poziomami suszenia i regulatorem temperatury 35-70 °C
1 234,83 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Astrens
Automatyczny parowar ze stali nierdzewnej, 8 poziomów, regulacja temperatury do 90°C, wolny od BPA, przeznaczony do gotowania warzyw
785,39 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Astrens
Suszarka Dehydrator Do Żywności Spożywcza Ze Stali Nierdzewnej 400 W Timer
349,00 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Rex
Suszarka do żywności YASHE, 5 rusztów ze stali nierdzewnej, regulowany timer i temperatura, cyrkulacja powietrza 360°, bez BPA, suszarka o mocy 400 W do suszonego mięsa i owoców
Dehydrator Odwadniacz 6 tac ze stali nierdzewnej 400W Suszone owoce
408,99 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Zerbaco
Odwadniacz Arendo z 5 półkami, odwadniacz elektryczny 400 W do owoców, warzyw, mięsa, odwadniacz ze stali nierdzewnej z wyświetlaczem czasu, timerem i regulacją temperatury (35-70°), bez BPA
3,0Średnia ocena: 3,0 z 5(1)Liczba wystawionych ocen: 1
349,95 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Ganz-Einfach
Suszarka do owoców ze stali nierdzewnej, 400W, z 6 półkami i regulacją temperatury od 30 do 90 °C
1 605,72 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Astrens
10-półkowy dehydrator ze stali nierdzewnej z regulacją temperatury od 0,5 do 24 godzin do odwadniania warzyw, mięsa i owoców
4,3Średnia ocena: 4,3 z 5(4)Liczba wystawionych ocen: 4
911,60 zł
Sprzedawca: Easybuy
Arendo dehydrator stal nierdzewna, regulacja temperatury od 30° do 85°C, dehydrator, odwadniacz, 700 W, 8 półek, odwadniacz do owoców, ryb, mięsa, suszarka do owoców, timer 0,5-24 godz
5,0Średnia ocena: 5,0 z 5(1)Liczba wystawionych ocen: 1
789,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką na kaufland.pl
-68,00 zł
721,95 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Ganz-Einfach
Dehydrator Odwadniacz 6 tac ze stali nierdzewnej 400W Suszone owoce
397,99 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: ucohome
Suszarka do żywności z cyfrową regulacją temperatury i 12 poziomami – 400 W, wykonana ze stali nierdzewnej
w piekarniku przez 6 do 8 godzin w temperaturze 80 stopni przy lekko otwartych drzwiczkach
na słońcu przez 2 do 3 dni, zabezpieczając je przed insektami i innymi szkodnikami
Po dodaniu oleju do wysuszonych pomidorów możesz je przechowywać przez kilka miesięcy.
1.4 Marynowanie pomidorów
Pomidory zamarynowane w oleju można przechowywać przez wiele miesięcy. Ta metoda nadaje się szczególnie do przechowywania suszonych pomidorów, pomidorów cherry i pomidorków koktajlowych. Jeśli używasz większych pomidorów, pokrój je najpierw na plasterki, zanim włożysz je do oleju z różnymi przyprawami i dodatkami. Takie pomidory można spożywać jako śródziemnomorską przekąskę lub dodatek do dań.
1.5 Mrożenie pomidorów
Pomidory można nawet mrozić, w całości lub w plasterkach. Ale pamiętaj, że niska temperatura powoduje utratę ich konsystencji i aromatu (dlatego nie powinno się przechowywać pomidorów w lodówce). Lepiej je przetworzyć i zamrozić w postaci sosu, pesto itp.
Kaufland e-commerce Services GmbH & Co. KG nie ponosi odpowiedzialności za prawidłowość, aktualność ani kompletność tekstów informacyjnych zamieszczonych na stronie Kaufland.pl. Aby zapewnić bezpieczne i prawidłowe użytkowanie produktów, należy zawsze przestrzegać oficjalnych instrukcji producenta.
Zaufanie jest dobre, kwerenda jest lepsza!
Od 2005 roku redakcja dostarcza przydatnych informacji dotyczących Twoich ulubionych produktów. Nasi eksperci pomagają w wyborze artykułów i odpowiadają na najczęściej zadawane pytania.