Od 2005 roku redakcja dostarcza przydatnych informacji dotyczących Twoich ulubionych produktów. Nasi eksperci pomagają w wyborze artykułów i odpowiadają na najczęściej zadawane pytania.
Jak skutecznie konserwować pomidory? – Oto sprawdzone metody!
Z pomidorów możesz przygotować wiele prostych i smacznych dań oraz sosów. W postaci przetworzonej pomidory można przechowywać dłużej. Tutaj poznasz najlepsze metody przechowywania pomidorów!
Masz za dużo pomidorów z przydomowej działki i chcesz je częściowo zakonserwować? Jest kilka możliwości.
Porada
Porada: Pamiętaj, że świeże pomidory przechowywane w temperaturze ok. 13 do 18 stopni Celsjusza wytrzymają do 14 dni. Ważne jest, aby nie przechowywać ich w lodówce, ponieważ tam tracą teksturę i smak. Poza tym nie należy ich przechowywać razem z innymi owocami i warzywami, ponieważ wydzielają one eten. Substancja ta przyśpiesza dojrzewanie innych warzyw i owoców, które w rezultacie szybciej się psują.
Pomidory można zakonserwować, przygotowując na przykład sos, pesto lub ketchup. [Źródło: Melica – stock.adobe.com]
1.1 Gotowanie pomidorów
Śródziemnomorski klasyk: Jeśli chcesz zakonserwować pomidory na dłużej, możesz je zagotować i przechowywać w postaci sosu lub przecieru.
Tak możesz przygotować sos pomidorowy/przecier (idealny do dań z makaronem, pizzy, lazanii, zup oraz dań warzywnych i mięsnych):
Umyj i pokrój pomidory w kostkę, a następnie gotuj w garnku co najmniej przez godzinę. Czas gotowania zależy od pożądanej intensywności i konsystencji. Powstałą masę można dodatkowo zmiksować za pomocą blendera lub przetrzeć za pomocą specjalnego przecieraka. Sos będzie wtedy jednolity i gładki. Można go doprawić czosnkiem, cebulą i ziołami takimi jak bazylia i oregano.
Przy przygotowywaniu sosu ważne jest, aby dokładnie wysterylizować słoiki oraz ich zakrętki, co pozwoli uniknąć ryzyka rozwoju bakterii i zepsucia się przetworów. Ważna jest również temperatura i czas gotowania pomidorów, ponieważ pomidory podgrzewane odpowiednio długo i intensywnie dłużej przetrwają i zachowają swoją jakość.
Polecamy te przecieraki:
GEFU FLOTTE LOTTE, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, Owoce, Warzywa, Stal nierdzewna, 383 mm, 205 mm
4,0Średnia ocena: 4,0 z 5(7)Liczba wystawionych ocen: 7
RÖSLE 23218, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, Inne, 1,5 l, 18 cm, 190 mm
5,0Średnia ocena: 5,0 z 5(3)Liczba wystawionych ocen: 3
160,68 zł
Sprzedawca: NeuertsShop
WMF 18.7171.6030, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, 1,2 cm, 285 mm, 60 mm, 282 mm
5,0Średnia ocena: 5,0 z 5(1)Liczba wystawionych ocen: 1
194,95 zł
Sprzedawca: NetworkTechnologies
Toro 270184, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, Miska durszlakowa, 22 cm
30,06 zł
Sprzedawca: VISO
durszlak 7cm stal nierdzewna
17,35 zł
Sprzedawca: VISO
Hendi 638170, Stal nierdzewna, 1 szt., 75 mm, 220 mm, 35 mm
36,99 zł
Sprzedawca: QIKtech
Pujadas 8421661303200, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, 20 cm, 200 mm, 1 szt.
251,28 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Schnaeppchen-Schuppen
durszlak nierdzewny 22cm
2,0Średnia ocena: 2,0 z 5(1)Liczba wystawionych ocen: 1
15,23 zł
Sprzedawca: Igmar
GEFU - Zaparzacz do przypraw INFUSIO
76,00 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: takemore
PADERNO Großküchensieb mit Verstärkung, Edelstahl rostfrei, ø: 350 mm
284,83 zł
Sprzedawca: NeuertsShop
Kenwood AS00003843 KWSP230 Sitko ze stali nierdzewnej
77,64 zł
Sprzedawca: PG-Service
Metaltex 20.61.33, Okrągły, Stal nierdzewna, 33 cm
5,0Średnia ocena: 5,0 z 5(2)Liczba wystawionych ocen: 2
25,07 zł
Sprzedawca: Mega-Einkaufsparadies
Sitko kuchenne Orion durszlak ze STALI 12 cm
16,99 zł
Sprzedawca: Vilde
Zamrożony sos pomidorowy można przechowywać przez wiele miesięcy.
1.2 Konserwowanie pomidorów w słoiku
Pomidory można na różne sposoby konserwować w słoikach. Przedstawiamy kilka metod, które pozwolą Ci przechowywać pomidory przez kilka tygodni, a nawet kilka miesięcy:
Jak samodzielnie przyrządzić ketchup:
Pokrój pomidory na kawałki i gotuj je z cebulą i olejem w garnku przez około 30 do 60 minut. Następnie zmiksuj powstałą masę i dodaj trochę octu i cukru.
Jak samodzielnie przyrządzić koncentrat pomidorowy:
Zasadniczo koncentrat pomidorowy przygotowuje się tak samo jak ketchup, ale nie dodaje się octu ani cukru. Gotuj pomidory co najmniej przez godzinę w garnku, przetrzyj je i zmiksuj powstałą masę oraz dopraw pieprzem, chilli i oregano.
Jak przyrządzić pomidorowe pesto:
Do naczynia dodaj pomidory, orzeszki piniowe, bazylię, czosnek, sól, pieprz, parmezan i olej, a następnie zmiksuj wszystkie składniki. Masę można przelać do słoika i odstawić w chłodne miejsce albo zamrozić.
1.3 Suszenie pomidorów
Pomidory można przechowywać również w formie suszonej. Jak to zrobić, dowiesz się poniżej:
Sillar Suszarka do żywności 240 W, suszarka do owoców z 5 regulowanymi pojemnikami, regulowana temperatura 35°-70°C i timer 0-99 h, do warzyw, grzybów,
4,4Średnia ocena: 4,4 z 5(10)Liczba wystawionych ocen: 10
Odwadniacz Arendo z 5 półkami, 260 W elektryczny odwadniacz do owoców, warzyw, mięsa, odwadniacz ze stali nierdzewnej z wyświetlaczem czasu, timerem i regulacją temperatury (35-70°), bez BPA
5,0Średnia ocena: 5,0 z 5(4)Liczba wystawionych ocen: 4
Odwadniacz Arendo z 5 półkami, odwadniacz elektryczny 400 W do owoców, warzyw, mięsa, odwadniacz ze stali nierdzewnej z wyświetlaczem czasu, timerem i regulacją temperatury (35-70°), bez BPA
3,0Średnia ocena: 3,0 z 5(1)Liczba wystawionych ocen: 1
356,95 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Ganz-Einfach
Concept SO-1060, Zielony, Biały, 70 °C, 70 °C, 245 W, 220 - 240 V, 50 - 60 Hz
238,95 zł
Sprzedawca: Sferis
10-półkowy dehydrator ze stali nierdzewnej z regulacją temperatury od 0,5 do 24 godzin do odwadniania warzyw, mięsa i owoców
4,3Średnia ocena: 4,3 z 5(4)Liczba wystawionych ocen: 4
911,60 zł
Sprzedawca: Easybuy
Odwadniacz ze stali nierdzewnej 350 W
5,0Średnia ocena: 5,0 z 5(2)Liczba wystawionych ocen: 2
w piekarniku przez 6 do 8 godzin w temperaturze 80 stopni przy lekko otwartych drzwiczkach
na słońcu przez 2 do 3 dni, zabezpieczając je przed insektami i innymi szkodnikami
Po dodaniu oleju do wysuszonych pomidorów możesz je przechowywać przez kilka miesięcy.
1.4 Marynowanie pomidorów
Pomidory zamarynowane w oleju można przechowywać przez wiele miesięcy. Ta metoda nadaje się szczególnie do przechowywania suszonych pomidorów, pomidorów cherry i pomidorków koktajlowych. Jeśli używasz większych pomidorów, pokrój je najpierw na plasterki, zanim włożysz je do oleju z różnymi przyprawami i dodatkami. Takie pomidory można spożywać jako śródziemnomorską przekąskę lub dodatek do dań.
1.5 Mrożenie pomidorów
Pomidory można nawet mrozić, w całości lub w plasterkach. Ale pamiętaj, że niska temperatura powoduje utratę ich konsystencji i aromatu (dlatego nie powinno się przechowywać pomidorów w lodówce). Lepiej je przetworzyć i zamrozić w postaci sosu, pesto itp.
Kaufland e-commerce Services GmbH & Co. KG nie ponosi odpowiedzialności za prawidłowość, aktualność ani kompletność tekstów informacyjnych zamieszczonych na stronie Kaufland.pl. Aby zapewnić bezpieczne i prawidłowe użytkowanie produktów, należy zawsze przestrzegać oficjalnych instrukcji producenta.
Zaufanie jest dobre, kwerenda jest lepsza!
Od 2005 roku redakcja dostarcza przydatnych informacji dotyczących Twoich ulubionych produktów. Nasi eksperci pomagają w wyborze artykułów i odpowiadają na najczęściej zadawane pytania.
Pomidory można zakonserwować, przygotowując na przykład sos, pesto lub ketchup. [Źródło: Melica – stock.adobe.com]
