Od 2005 roku redakcja dostarcza przydatnych informacji dotyczących Twoich ulubionych produktów. Nasi eksperci pomagają w wyborze artykułów i odpowiadają na najczęściej zadawane pytania.
Jak skutecznie konserwować pomidory? – Oto sprawdzone metody!
Z pomidorów możesz przygotować wiele prostych i smacznych dań oraz sosów. W postaci przetworzonej pomidory można przechowywać dłużej. Tutaj poznasz najlepsze metody przechowywania pomidorów!
Masz za dużo pomidorów z przydomowej działki i chcesz je częściowo zakonserwować? Jest kilka możliwości.
Porada
Porada: Pamiętaj, że świeże pomidory przechowywane w temperaturze ok. 13 do 18 stopni Celsjusza wytrzymają do 14 dni. Ważne jest, aby nie przechowywać ich w lodówce, ponieważ tam tracą teksturę i smak. Poza tym nie należy ich przechowywać razem z innymi owocami i warzywami, ponieważ wydzielają one eten. Substancja ta przyśpiesza dojrzewanie innych warzyw i owoców, które w rezultacie szybciej się psują.
Pomidory można zakonserwować, przygotowując na przykład sos, pesto lub ketchup. [Źródło: Melica – stock.adobe.com]
1.1 Gotowanie pomidorów
Śródziemnomorski klasyk: Jeśli chcesz zakonserwować pomidory na dłużej, możesz je zagotować i przechowywać w postaci sosu lub przecieru.
Tak możesz przygotować sos pomidorowy/przecier (idealny do dań z makaronem, pizzy, lazanii, zup oraz dań warzywnych i mięsnych):
Umyj i pokrój pomidory w kostkę, a następnie gotuj w garnku co najmniej przez godzinę. Czas gotowania zależy od pożądanej intensywności i konsystencji. Powstałą masę można dodatkowo zmiksować za pomocą blendera lub przetrzeć za pomocą specjalnego przecieraka. Sos będzie wtedy jednolity i gładki. Można go doprawić czosnkiem, cebulą i ziołami takimi jak bazylia i oregano.
Przy przygotowywaniu sosu ważne jest, aby dokładnie wysterylizować słoiki oraz ich zakrętki, co pozwoli uniknąć ryzyka rozwoju bakterii i zepsucia się przetworów. Ważna jest również temperatura i czas gotowania pomidorów, ponieważ pomidory podgrzewane odpowiednio długo i intensywnie dłużej przetrwają i zachowają swoją jakość.
Polecamy te przecieraki:
GEFU FLOTTE LOTTE, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, Owoce, Warzywa, Stal nierdzewna, 383 mm, 205 mm
4,0Średnia ocena: 4,0 z 5(7)Liczba wystawionych ocen: 7
5,0Średnia ocena: 5,0 z 5(2)Liczba wystawionych ocen: 2
228,32 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Arboremedia
Durszlak ze stali nierdzewnej - 20,5 cm - Masterclass
400,99 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Dealsupply
Zamrożony sos pomidorowy można przechowywać przez wiele miesięcy.
1.2 Konserwowanie pomidorów w słoiku
Pomidory można na różne sposoby konserwować w słoikach. Przedstawiamy kilka metod, które pozwolą Ci przechowywać pomidory przez kilka tygodni, a nawet kilka miesięcy:
Jak samodzielnie przyrządzić ketchup:
Pokrój pomidory na kawałki i gotuj je z cebulą i olejem w garnku przez około 30 do 60 minut. Następnie zmiksuj powstałą masę i dodaj trochę octu i cukru.
Jak samodzielnie przyrządzić koncentrat pomidorowy:
Zasadniczo koncentrat pomidorowy przygotowuje się tak samo jak ketchup, ale nie dodaje się octu ani cukru. Gotuj pomidory co najmniej przez godzinę w garnku, przetrzyj je i zmiksuj powstałą masę oraz dopraw pieprzem, chilli i oregano.
Jak przyrządzić pomidorowe pesto:
Do naczynia dodaj pomidory, orzeszki piniowe, bazylię, czosnek, sól, pieprz, parmezan i olej, a następnie zmiksuj wszystkie składniki. Masę można przelać do słoika i odstawić w chłodne miejsce albo zamrozić.
1.3 Suszenie pomidorów
Pomidory można przechowywać również w formie suszonej. Jak to zrobić, dowiesz się poniżej:
Sillar Suszarka do żywności 240 W, suszarka do owoców z 5 regulowanymi pojemnikami, regulowana temperatura 35°-70°C i timer 0-99 h, do warzyw, grzybów,
4,4Średnia ocena: 4,4 z 5(10)Liczba wystawionych ocen: 10
225,99 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: CSVK
Odwadniacz Zilan z cyfrowym wyświetlaczem | 5 poziomów | 48-godzinny timer | regulacja temperatury (40-70°) | 245 watów
295,80 zł
Sprzedawca: Enstore
Dehydrator ze stali nierdzewnej z 16 półkami Dehydrator odwadniacz owoców odwadniacz warzyw regulowana temperatura
Suszarka do żywności o mocy 400W? Suszarka z wyświetlaczem LCD, 8-poziomowa, do suszenia owoców? Suszarka do warzyw, wolna od BPA? Regulacja temperatury. Suszarka do żywności
1 010,23 zł
10% zniżki
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: BoltEdge
Suszarka Dehydrator Do Żywności Spożywcza Ze Stali Nierdzewnej 400 W Timer
349,00 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Rex
Suszarka do żywności 400W, cyfrowa suszarka z 8 poziomami, urządzenie do suszenia z regulacją temperatury i timerem, wolna od BPA, do suszenia owoców, mięsa i warzyw
w piekarniku przez 6 do 8 godzin w temperaturze 80 stopni przy lekko otwartych drzwiczkach
na słońcu przez 2 do 3 dni, zabezpieczając je przed insektami i innymi szkodnikami
Po dodaniu oleju do wysuszonych pomidorów możesz je przechowywać przez kilka miesięcy.
1.4 Marynowanie pomidorów
Pomidory zamarynowane w oleju można przechowywać przez wiele miesięcy. Ta metoda nadaje się szczególnie do przechowywania suszonych pomidorów, pomidorów cherry i pomidorków koktajlowych. Jeśli używasz większych pomidorów, pokrój je najpierw na plasterki, zanim włożysz je do oleju z różnymi przyprawami i dodatkami. Takie pomidory można spożywać jako śródziemnomorską przekąskę lub dodatek do dań.
1.5 Mrożenie pomidorów
Pomidory można nawet mrozić, w całości lub w plasterkach. Ale pamiętaj, że niska temperatura powoduje utratę ich konsystencji i aromatu (dlatego nie powinno się przechowywać pomidorów w lodówce). Lepiej je przetworzyć i zamrozić w postaci sosu, pesto itp.
Kaufland e-commerce Services GmbH & Co. KG nie ponosi odpowiedzialności za prawidłowość, aktualność ani kompletność tekstów informacyjnych zamieszczonych na stronie Kaufland.pl. Aby zapewnić bezpieczne i prawidłowe użytkowanie produktów, należy zawsze przestrzegać oficjalnych instrukcji producenta.
Zaufanie jest dobre, kwerenda jest lepsza!
Od 2005 roku redakcja dostarcza przydatnych informacji dotyczących Twoich ulubionych produktów. Nasi eksperci pomagają w wyborze artykułów i odpowiadają na najczęściej zadawane pytania.
Pomidory można zakonserwować, przygotowując na przykład sos, pesto lub ketchup. [Źródło: Melica – stock.adobe.com]
