Od 2005 roku redakcja dostarcza przydatnych informacji dotyczących Twoich ulubionych produktów. Nasi eksperci pomagają w wyborze artykułów i odpowiadają na najczęściej zadawane pytania.
Jak skutecznie konserwować pomidory? – Oto sprawdzone metody!
Z pomidorów możesz przygotować wiele prostych i smacznych dań oraz sosów. W postaci przetworzonej pomidory można przechowywać dłużej. Tutaj poznasz najlepsze metody przechowywania pomidorów!
Masz za dużo pomidorów z przydomowej działki i chcesz je częściowo zakonserwować? Jest kilka możliwości.
Porada
Porada: Pamiętaj, że świeże pomidory przechowywane w temperaturze ok. 13 do 18 stopni Celsjusza wytrzymają do 14 dni. Ważne jest, aby nie przechowywać ich w lodówce, ponieważ tam tracą teksturę i smak. Poza tym nie należy ich przechowywać razem z innymi owocami i warzywami, ponieważ wydzielają one eten. Substancja ta przyśpiesza dojrzewanie innych warzyw i owoców, które w rezultacie szybciej się psują.
Pomidory można zakonserwować, przygotowując na przykład sos, pesto lub ketchup. [Źródło: Melica – stock.adobe.com]
1.1 Gotowanie pomidorów
Śródziemnomorski klasyk: Jeśli chcesz zakonserwować pomidory na dłużej, możesz je zagotować i przechowywać w postaci sosu lub przecieru.
Tak możesz przygotować sos pomidorowy/przecier (idealny do dań z makaronem, pizzy, lazanii, zup oraz dań warzywnych i mięsnych):
Umyj i pokrój pomidory w kostkę, a następnie gotuj w garnku co najmniej przez godzinę. Czas gotowania zależy od pożądanej intensywności i konsystencji. Powstałą masę można dodatkowo zmiksować za pomocą blendera lub przetrzeć za pomocą specjalnego przecieraka. Sos będzie wtedy jednolity i gładki. Można go doprawić czosnkiem, cebulą i ziołami takimi jak bazylia i oregano.
Przy przygotowywaniu sosu ważne jest, aby dokładnie wysterylizować słoiki oraz ich zakrętki, co pozwoli uniknąć ryzyka rozwoju bakterii i zepsucia się przetworów. Ważna jest również temperatura i czas gotowania pomidorów, ponieważ pomidory podgrzewane odpowiednio długo i intensywnie dłużej przetrwają i zachowają swoją jakość.
Polecamy te przecieraki:
GEFU FLOTTE LOTTE, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, Owoce, Warzywa, Stal nierdzewna, 383 mm, 205 mm
4,2Średnia ocena: 4,2 z 5(5)Liczba wystawionych ocen: 5
Westmark Passiersieb »Freches Früchtchen«, ø 20 cm 11982260
5,0Średnia ocena: 5,0 z 5(1)Liczba wystawionych ocen: 1
170,17 zł
Sprzedawca: Mega-Einkaufsparadies
GEFU 13390, Biały, Bawełna, Prostokątny, 750 mm, 620 mm
5,0Średnia ocena: 5,0 z 5(1)Liczba wystawionych ocen: 1
85,32 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Morelenet
GSD Passiermaschine aus Edelstahl 40 110
225,02 zł
Sprzedawca: NeuertsShop
O.M.A.C. Emanuel 3, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, Warzywa, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, 24 cm
156,90 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Briconess
Westmark Passiermaschine »Finoletta« 11952260
5,0Średnia ocena: 5,0 z 5(1)Liczba wystawionych ocen: 1
514,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką na kaufland.pl
-225,74 zł
288,65 zł
Sprzedawca: NeuertsShop
Paderno 42570-32, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, Warzywa, 310 mm, 250 mm, 1,4 kg
816,25 zł
Sprzedawca: NeuertsShop
Westmark 12142270, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, 16 cm, 355 mm, 159 mm, 80 mm
4,3Średnia ocena: 4,3 z 5(3)Liczba wystawionych ocen: 3
207,96 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Arboremedia
Weis 15614, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, 14 cm, 320 mm, 140 mm
5,0Średnia ocena: 5,0 z 5(3)Liczba wystawionych ocen: 3
72,97 zł
Sprzedawca: Di-Life
Westmark 12562260, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, 110 mm, 45 mm, 45 mm
4,0Średnia ocena: 4,0 z 5(1)Liczba wystawionych ocen: 1
47,51 zł
Sprzedawca: MercatoTrade
RÖSLE 23218, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, Inne, 1,5 l, 18 cm, 190 mm
5,0Średnia ocena: 5,0 z 5(3)Liczba wystawionych ocen: 3
160,68 zł
Sprzedawca: NeuertsShop
Smeg COL34, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, 340 mm
771,70 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: MissioneCasa
WEIS Spitzsieb Edelstahl 18/10, ø: 100 mm
128,99 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Schnaeppchen-Schuppen
Hendi 638170, Stal nierdzewna, 1 szt., 75 mm, 220 mm, 35 mm
36,99 zł
Sprzedawca: QIKtech
Pujadas 8421661303200, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, 20 cm, 200 mm, 1 szt.
229,56 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: Schnaeppchen-Schuppen
PADERNO Großküchensieb Edelstahl rostfrei, Länge: 420 mm, ø: 200 mm
176,10 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką na kaufland.pl
-116,84 zł
59,26 zł
Sprzedawca: NeuertsShop
durszlak 8cm stal nierdzewna M.A.T.
16,65 zł
Sprzedawca: VISO
Matfer Bourgeat Exoglass sitko do bulionu 255 mm
647,68 zł
Darmowa wysyłka
Sprzedawca: MDC-NOLIMIT
durszlak 7cm stal nierdzewna
17,35 zł
Sprzedawca: VISO
Brabantia 182686, Stal, Stal nierdzewna, 20 cm, 200 mm, 97 mm, 400 mm
185,00 zł
Sprzedawca: Kuchniasklep
Toro 270184, Stal nierdzewna, Stal nierdzewna, Miska durszlakowa, 22 cm
28,04 zł
Sprzedawca: VISO
Zamrożony sos pomidorowy można przechowywać przez wiele miesięcy.
1.2 Konserwowanie pomidorów w słoiku
Pomidory można na różne sposoby konserwować w słoikach. Przedstawiamy kilka metod, które pozwolą Ci przechowywać pomidory przez kilka tygodni, a nawet kilka miesięcy:
Jak samodzielnie przyrządzić ketchup:
Pokrój pomidory na kawałki i gotuj je z cebulą i olejem w garnku przez około 30 do 60 minut. Następnie zmiksuj powstałą masę i dodaj trochę octu i cukru.
Jak samodzielnie przyrządzić koncentrat pomidorowy:
Zasadniczo koncentrat pomidorowy przygotowuje się tak samo jak ketchup, ale nie dodaje się octu ani cukru. Gotuj pomidory co najmniej przez godzinę w garnku, przetrzyj je i zmiksuj powstałą masę oraz dopraw pieprzem, chilli i oregano.
Jak przyrządzić pomidorowe pesto:
Do naczynia dodaj pomidory, orzeszki piniowe, bazylię, czosnek, sól, pieprz, parmezan i olej, a następnie zmiksuj wszystkie składniki. Masę można przelać do słoika i odstawić w chłodne miejsce albo zamrozić.
1.3 Suszenie pomidorów
Pomidory można przechowywać również w formie suszonej. Jak to zrobić, dowiesz się poniżej:
w piekarniku przez 6 do 8 godzin w temperaturze 80 stopni przy lekko otwartych drzwiczkach
na słońcu przez 2 do 3 dni, zabezpieczając je przed insektami i innymi szkodnikami
Po dodaniu oleju do wysuszonych pomidorów możesz je przechowywać przez kilka miesięcy.
1.4 Marynowanie pomidorów
Pomidory zamarynowane w oleju można przechowywać przez wiele miesięcy. Ta metoda nadaje się szczególnie do przechowywania suszonych pomidorów, pomidorów cherry i pomidorków koktajlowych. Jeśli używasz większych pomidorów, pokrój je najpierw na plasterki, zanim włożysz je do oleju z różnymi przyprawami i dodatkami. Takie pomidory można spożywać jako śródziemnomorską przekąskę lub dodatek do dań.
1.5 Mrożenie pomidorów
Pomidory można nawet mrozić, w całości lub w plasterkach. Ale pamiętaj, że niska temperatura powoduje utratę ich konsystencji i aromatu (dlatego nie powinno się przechowywać pomidorów w lodówce). Lepiej je przetworzyć i zamrozić w postaci sosu, pesto itp.
Kaufland e-commerce Services GmbH & Co. KG nie ponosi odpowiedzialności za prawidłowość, aktualność ani kompletność tekstów informacyjnych zamieszczonych na stronie Kaufland.pl. Aby zapewnić bezpieczne i prawidłowe użytkowanie produktów, należy zawsze przestrzegać oficjalnych instrukcji producenta.
Zaufanie jest dobre, kwerenda jest lepsza!
Od 2005 roku redakcja dostarcza przydatnych informacji dotyczących Twoich ulubionych produktów. Nasi eksperci pomagają w wyborze artykułów i odpowiadają na najczęściej zadawane pytania.