The Food of Morocco

Typ okładki książki:

Twarda okładka

Napisany przez:

Paula Wolfert

Ilość stron:

528 stron(y)

Edytor:

Ecco

Rozmiar przycięcia (SxGxW):

215 x 38 x 266 mm

Numer ISBN:

9780061957550

BISAC1:

Cooking/General

ISBN 10:

0061957550

Laureatka nagrody Fundacji Jamesa Bearda za całokształt twórczości

"Książka kucharska Pauli Wolfert to powód do świętowania. Pani Wolfert może być najbardziej kompetentną osobą w dziedzinie jedzenia w Ameryce, a jej książki są pełne wglądu, pasji i błyskotliwości."
-Anthony Dias Blue, CBS Radio, NY

"Myślę, że jest jedną z najlepszych i najbardziej wpływowych pisarek kulinarnych w tym kraju... jednym z wiodących świateł we współczesnej gastronomii."
-Craig Claiborne

Paula Wolfert, niekwestionowana królowa kuchni śródziemnomorskiej, zapewnia miłośnikom jedzenia ostateczny przewodnik po The Food of Morocco. Bogato sfotografowany i pełen kuszących przepisów, aby zadowolić współczesne podniebienie, The Food of Morocco zapewnia pomocne techniki przygotowania dla szefów kuchni, domowych kucharzy i każdego poważnego studenta sztuki kulinarnej i kultury. Jest to idealny towarzysz klasycznej książki Wolferta, Couscous and Other Good Food from Morocco - w 2008 roku wprowadzonej do James Beard Cookbook Hall of Fame - a fani Claudii Roden, Elizabeth David, Marthy Rose Schulman i Poopa Dweck będą zachwyceni tą niezwykłą kulinarną podróżą przez tę kolorową i ekscytującą krainę.